Qui n’aime pas les bons repas faits maison ?
Que vous soyez un chef en herbe ou simplement un amoureux de la cuisine, il y a toujours quelque chose de satisfaisant à préparer un délicieux repas pour vous et vos proches. Dans cette liste de menus, nous avons rassemblé une semaine de repas simples et savoureux pour inspirer votre créativité culinaire.
Prêt à mettre la main à la pâte ?
Lundi 20 février
Plat : Poulet grillé avec légumes rôtis (carottes, brocoli, oignons, courgettes) et pommes de terre rôties
Pour le poulet, vous pouvez le badigeonner d’un peu d’huile d’olive et d’herbes avant de le griller.
Pour les légumes, vous pouvez les couper en morceaux et les faire rôtir au four avec un peu d’huile d’olive, du sel et du poivre.
Pour les pommes de terre, vous pouvez les couper en quartiers et les faire rôtir au four avec un peu d’huile d’olive, du sel et du poivre.
Dessert : Compote de pommes maison
Épluchez et coupez des pommes en morceaux.
Faites-les cuire à feu doux avec un peu d’eau et de sucre (ou de miel) jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Mixez-les pour obtenir une compote lisse.
Mardi 21 février
Plat : Spaghetti bolognaise
Faites cuire les pâtes al dente.
Pour la sauce bolognaise, faites revenir de la viande hachée avec de l’oignon et de l’ail dans de l’huile d’olive. Ajoutez de la tomate concassée, du concentré de tomate, du thym et du laurier. Laissez mijoter pendant 20 minutes.
Dessert : Mousse au chocolat
Faites fondre du chocolat noir et ajoutez-y des jaunes d’œufs. Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange chocolat-œufs. Laissez prendre au réfrigérateur pendant quelques heures.
Mercredi 22 février
Plat : Curry de légumes et riz basmati
Coupez des légumes de saison (carottes, courgettes, poivrons, etc.) et faites-les revenir dans de l’huile de coco avec du curry en poudre, du lait de coco et du bouillon de légumes. Servez avec du riz basmati cuit.
Dessert : Tarte aux fruits de saison
Faites cuire une pâte brisée au four. Disposez-y des fruits de saison coupés en morceaux (pommes, poires, kiwis, etc.) et saupoudrez de sucre avant de remettre au four pour quelques minutes.
Jeudi 23 février
Plat : Steak grillé et gratin dauphinois
Faites cuire des steaks de bœuf au grill. Pour le gratin dauphinois, coupez des pommes de terre en rondelles et faites-les cuire dans un mélange de crème fraîche, de lait et de fromage râpé. Disposez le tout dans un plat allant au four et enfournez pour une trentaine de minutes.
Dessert : Crème brûlée
Mélangez des jaunes d’œufs avec du sucre et de la crème liquide. Versez le mélange dans des ramequins et faites cuire au bain-marie dans un four à 100°C pendant environ 1 heure. Laissez refroidir et saupoudrez de sucre avant de caraméliser au chalumeau.
Vendredi 24 février
Plat : Pizza maison
Préparez une pâte à pizza en mélangeant de la farine, de la levure de boulanger, de l’eau et de l’huile d’olive. Étalez la pâte et garnissez-la de sauce tomate, de fromage râpé et des ingrédients de votre choix (jambon, champignons, poivrons, etc.). Enfournez à 220°C pendant 15 à 20 minutes.
Dessert : Salade de fruits
Coupez des fruits de saison en morceaux (ananas, mangue, kiwi, fraises, etc.) et mélangez-les dans un saladier. Vous pouvez ajouter un peu de jus d’orange ou de citron pour relever le goût. Servez frais.
Samedi 25 février
Plat : Filet de saumon grillé et épinards à la crème
Faites cuire des filets de saumon au grill ou à la poêle avec un peu d’huile d’olive, du sel et du poivre. Pour les épinards à la crème, faites revenir des épinards frais dans de la crème fraîche avec de l’ail et du parmesan râpé.
Dessert : Tarte au citron meringuée
Préparez une pâte sablée et disposez-la dans un moule à tarte. Faites cuire à blanc pendant 10 minutes. Pour la crème au citron, mélangez du jus de citron, des jaunes d’œufs, du sucre et du beurre fondu dans une casserole. Faites épaissir à feu doux et versez sur la pâte à tarte. Pour la meringue, montez les blancs en neige avec du sucre et étalez sur la crème au citron. Enfournez pour quelques minutes pour faire dorer la meringue.
Dimanche 26 février
Plat : Bœuf bourguignon et purée de pommes de terre
Faites revenir des morceaux de bœuf dans de l’huile d’olive avec de l’oignon et de l’ail. Ajoutez du vin rouge, du bouillon de bœuf, des carottes et des champignons. Laissez mijoter pendant 2 heures. Pour la purée de pommes de terre, faites cuire des pommes de terre dans de l’eau salée. Écrasez-les avec du beurre et du lait.
Dessert : Fondant au chocolat
Faites fondre du chocolat noir avec du beurre. Ajoutez du sucre, des œufs et de la farine. Versez dans un moule et enfournez à 180°C pendant 15 minutes. Servez chaud avec une boule de glace vanille.
Nous espérons que cette liste de menus vous a donné des idées et inspiré votre créativité culinaire.
Que vous ayez choisi de suivre exactement ces menus ou d’y apporter votre propre touche personnelle, nous espérons que vous avez apprécié la préparation de ces repas faits maison et savoureux. Bon appétit et bonne semaine !