Le brocoli est un légume qui a longtemps été considéré comme un aliment peu amusant et peu appétissant. Mais il est temps de penser différemment !
Les brocolis sont, non seulement nutritifs, mais aussi très polyvalents. Le brocoli est le légume idéal pour perdre du poids !
Ils peuvent être préparés de différentes façons et ajoutés à une variété de plats pour leur donner une saveur et une texture supplémentaires.
Voici 10 recettes délicieuses et variées qui montrent à quel point il est facile et amusant de cuisiner avec des brocolis.
1. Salade de brocolis aux noix et à la feta
Cette salade est riche en saveur et très simple à préparer :
- Faites cuire à la vapeur des fleurets de brocoli jusqu’à ce qu’ils soient tendres, puis laissez-les refroidir.
- Mélangez les brocolis avec des raisins secs, des noix grossièrement hachées et des cubes de feta.
- Assaisonnez avec du jus de citron et de l’huile d’olive, puis ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
Cette salade est parfaite pour un pique-nique ou un déjeuner léger et nutritif.
2. Brocolis rôtis à l’ail et au parmesan
Cette recette est rapide et facile à préparer, et elle est parfaite pour un dîner en semaine.
- Découpez des fleurets de brocoli en gros morceaux et placez-les dans un plat allant au four.
- Ajoutez quelques gousses d’ail hachées, des copeaux de parmesan, de l’huile d’olive et du sel et du poivre selon votre goût.
- Enfournez le tout à 200 degrés Celsius pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que les fleurets de brocolis soient tendres et légèrement dorés.
- Servez avec du riz ou des pâtes pour un repas complet.
3. Brocolis sautés au sésame
Cette recette est une variante plus rapide et plus saine de votre recette de brocolis sautés habituelle :
- Faites chauffer de l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif.
- Ajoutez des fleurets de brocoli et faites-les sauter pendant environ 5 minutes.
- Ajoutez ensuite des graines de sésame, du sel et du poivre, et faites cuire pendant quelques minutes supplémentaires.
- Servez avec du riz ou des nouilles sautées pour un repas rapide et facile.
4. Brocolis au fromage
Si vous cherchez une recette familiale facile et délicieuse, essayez celle-ci :
- Faites cuire des fleurets de brocoli à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Placez les fleurets de brocoli dans un plat allant au four et recouvrez-les de fromage râpé.
- Faites cuire le tout à 200 degrés pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
Servez avec du poulet ou du porc pour un repas complet.
5. Brocolis frits
Les brocolis frits sont une excellente alternative aux frites classiques :
- Faites cuire des fleurets de brocoli à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Faites tremper les fleurets de brocoli dans un mélange d’œuf et de lait.
- Dans une autre assiette, mélangez la farine, le sel et le poivre.
- Ensuite, roulez les fleurets de brocoli dans la farine et faites-les frire à la poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Servez avec une sauce au fromage léger pour une collation délicieuse et saine.
6. Brocolis et pâtes au pesto
Cette recette est parfaite pour un dîner rapide et délicieux :
- Faites cuire des pâtes en fonction des instructions derrière le paquet.
- Faites également cuire des fleurets de brocoli à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Mélangez les pâtes et les brocolis avec du pesto et du fromage râpé.
- Assaisonnez selon votre goût et servez chaud.
7. Brocolis et pois chiches au curry
Cette recette est parfaite pour un dîner savoureux et nutritif :
- Faites chauffer de l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.
- Ajoutez des fleurets de brocoli et des pois chiches et faites cuire pendant 5 minutes.
- Ajoutez ensuite du curry en poudre, du sel et du poivre, et faites cuire pendant quelques minutes supplémentaires.
- Servez avec du riz basmati pour un repas complet.
8. Brocolis et champignons sautés
Cette recette est facile à préparer et vous allez vous régaler :
- Dans une grande poêle, faites chauffer de l’huile d’olive à feu moyen-vif.
- Ajoutez des florets de brocoli et des champignons et faites cuire pendant 5 minutes.
- Ajoutez ensuite quelques gousses d’ail hachées, du sel et du poivre, et faites cuire pendant quelques minutes supplémentaires.
- Servez avec du riz ou des pâtes pour un repas complet.
9. Brocolis et carottes rôtis
Cette recette est parfaite pour un repas facile et savoureux :
- Découpez des fleurets de brocoli et des carottes en morceaux et placez-les dans un plat allant au four.
- Ajoutez des herbes et des épices selon votre goût, puis arrosez d’un peu d’huile d’olive.
- Faites cuire le tout à 200 degrés pendant environ 20 minutes, il faut que les légumes soient tendres et un peu dorés.
- Servez avec du poulet ou du porc pour un repas complet.
10. Brocolis et œufs brouillés
Cette recette est parfaite pour un déjeuner ou un dîner rapide et nutritif :
- Faites cuire des fleurets de brocoli à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ensuite, faites chauffer de l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
- Ajoutez les fleurets de brocoli et faites cuire pendant quelques minutes.
- Ajoutez ensuite des œufs battus et faites cuire jusqu’à ce que les œufs soient brouillés.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût et servez avec une tranche de pain pour un repas complet.
Avec ces 10 recettes délicieuses et variées, vous pouvez voir à quel point il est facile et amusant de cuisiner avec des brocolis. Les brocolis sont non seulement nutritifs, mais aussi très polyvalents et peuvent être préparés de différentes façons pour donner aux plats une saveur et une texture supplémentaires.
Alors, n’hésitez pas à essayer ces recettes pour voir à quel point le brocoli peut être savoureux !