Cette salade César au poulet légère est une version allégée de la célèbre salade, parfaite pour ceux qui cherchent à manger sainement sans sacrifier le goût.
Découvrez comment préparer cette délicieuse salade minceur en quelques étapes simples.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Nombre de personnes : 4
Ingrédients
- 2 filets de poulet
- 1 laitue romaine
- 1/2 tasse de croûtons
- 1/4 tasse de parmesan râpé allégé
- 1/4 tasse de yaourt nature
- 1 gousse d’ail émincée
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions
- Coupez les filets de poulet en morceaux et assaisonnez avec du sel et du poivre
- Faites chauffez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à cœur, environ 8 à 10 minutes. Réservez
- Lavez la laitue romaine et coupez-la en lanières
- Préparez la sauce en mélangeant le yaourt nature, l’ail émincé, le jus de citron, la moutarde de Dijon, le vinaigre de vin blanc et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Salez et poivrez à votre goût
- Dans un grand saladier, mélangez la laitue, les croûtons, le parmesan râpé et la sauce Ajoutez les morceaux de poulet cuits et mélangez bien
- Servez immédiatement
Conseils et astuces
- Vous pouvez ajouter des légumes supplémentaires comme des tomates cerises ou des concombres pour encore plus de saveur et de nutriments
- Si vous préférez, vous pouvez griller le poulet au lieu de le cuire à la poêle
Informations nutritionnelles (pour une portion)
| Calories | 320 |
|---|---|
| Protéines | 28g |
| Glucides | 15g |
| Lipides | 16g |
| Fibres | 3g |
Options de substitutions
- Remplacez le poulet par du tofu ou des crevettes pour une option végétarienne ou pescétarienne
- Utilisez des croûtons sans gluten pour une version sans gluten
Accords vin ou boissons
Un verre de vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, accompagnera parfaitement cette salade légère.
Pour une option sans alcool, optez pour de l’eau gazeuse avec une rondelle de citron.