Vous vous êtes déjà demandé si les oignons germés étaient comestibles ou non ?
Et si oui, comment les utiliser pour en tirer le meilleur parti ?
Dans cet article, nous allons répondre à cette question et vous donner quelques astuces pour conserver vos oignons frais plus longtemps.
De plus, nous vous donnerons également des conseils pratiques pour faire pousser vos propres oignons germés dans votre jardin ou sur votre balcon.
Est-ce que les oignons germés sont comestibles ?
Les oignons sont l’un des légumes les plus populaires parmi les consommateurs. Mais saviez-vous que les oignons qui ont germé sont encore comestibles et ne sont pas toxiques pour la santé ?
En effet, les germes d’oignon peuvent être consommés et servir d’aromates. On peut en effet les ciseler dans des omelettes, des salades, ou encore les parsemer sur un bol de riz.
Cependant, il est important de garder à l’esprit que tous les germes ne sont pas comestibles.
Par exemple, la pomme de terre germée est comestible, mais cela peut provoquer des crampes d’estomac et des maux de tête.
Comment conserver des oignons ?
Conserver des oignons dans des conditions optimales est une tâche qui nécessite un certain soin et une attention particulière.
Afin de conserver les oignons de manière adéquate, il est important de les placer dans des sacs en papier kraft.
Il est important de s’assurer que ces sacs sont bien fermés et que les oignons sont en sécurité à l’intérieur.
Ces sacs doivent être conservés dans un endroit sombre et à une température comprise entre 18 et 20 °C.
Une fois dans le sac, il est important de vérifier qu’aucun oignon n’est abîmé et de limiter la quantité d’oignons à conserver afin d’éviter tout risque de contamination.
Comment faire pousser un oignon germé ?
Les étapes pour planter des oignons germés sont simples.
- Vous devez d’abord déterminer la place dont vous disposez et si vous préférez désherber à la main ou avec un outil. Une fois que ces deux points sont réglés, l’étape suivante consiste à enfoncer l’oignon dans un sol meuble. Il n’est pas nécessaire de mettre l’oignon profondément dans le sol, car il suffit de l’enfoncer à 2/3.
- Ensuite, vous devez arroser votre oignon régulièrement, car ils aiment l’humidité et quand ils sont dans un endroit sec, ils risquent de sécher et de mourir. Si vous constatez que la base de l’oignon commence à se flétrir, vous pouvez le rempoter avec de la terre fraîche et de l’eau.
- Vous pouvez également fertiliser votre oignon, mais assurez-vous qu’il s’agit d’un engrais à libération lente et que vous l’utilisez à bon escient. Une autre option est l’utilisation des déchets organiques, tels que les cendres de bois, pour ajouter des nutriments à votre sol.
- Enfin, une fois que vos oignons sont bien développés, vous pouvez les récolter. Une fois que la tige sèche et devient jaune, vous pouvez arracher l’oignon du sol et le laisser sécher à l’air libre. Cependant, vous devez faire attention à ne pas blesser les oignons et à les manipuler avec soin.
Comment cuisiner les oignons ?
Les oignons sont un ingrédient de base dans de nombreuses recettes, comme la soupe à l’oignon, la quiche aux oignons, la tarte à l’oignon, le hachis parmentier, et bien plus encore.
Les possibilités sont infinies avec les oignons !
En conclusion, les oignons germés ne sont pas toxiques et peuvent être consommés, même s’ils ne sont pas toujours appétissants.
En suivant les conseils de conservation appropriés, vous pouvez prolonger leur durée de vie et maximiser leur utilisation culinaire.
Les oignons sont un ingrédient de base dans de nombreuses recettes, et en utilisant ces astuces, vous pouvez profiter pleinement de leur saveur et de leur potentiel nutritionnel dans votre cuisine.