Le gâteau au yaourt est un classique de la pâtisserie facile à préparer, même pour les débutants.
Il est constitué d’ingrédients simples que l’on a généralement sous la main, comme le yaourt, les œufs, le sucre, la farine et la levure.
C’est un gâteau moelleux, aéré et légèrement acidulé, grâce à la présence du yaourt dans la recette.
Temps de préparation
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 35 minutes
- Repos : 5 minutes
Les ingrédients pour préparer un gâteau au yaourt
- 1 yaourt nature
- 3 pots de farine
- 2 pot de sucre
- 2 œufs
- 1 sachet de levure
- du citron
- de l’huile de colza
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélanger le yaourt, la farine, le sucre, la levure et les oeufs jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajouter l’huile de colza et le citron
- Verser la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré et enfourner pour 35 minutes.
- Laisser refroidir le gâteau avant de le démouler.
Cuisson
Cuire le gâteau dans un four préchauffé à 180°C pendant 35 minutes.
Le gâteau au yaourt est une recette simple et savoureuse super facile et rapide à préparer.
Comment décliner le gâteau au yaourt ?
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Il existe de nombreuses autres façons de décliner le gâteau au yaourt en fonction de vos goûts et de vos envies. N’hésitez pas à expérimenter avec différents ingrédients pour créer votre propre variation de ce dessert classique :
- Gâteau au yaourt et aux pommes : en ajoutant des pommes coupées en petits dés ou en tranches dans la pâte à gâteau, vous obtenez un dessert délicieusement moelleux et parfumé.
- Gâteau au yaourt et au citron : en ajoutant du zeste de citron râpé et du jus de citron frais à la pâte à gâteau, vous obtenez un dessert acidulé et rafraîchissant.
- Gâteau au yaourt et aux fraises : en ajoutant des fraises coupées en morceaux dans la pâte à gâteau, vous pouvez avoir un dessert sucré et fruité parfait pour le printemps ou l’été.
- Gâteau au yaourt et au chocolat : en ajoutant des pépites de chocolat dans la pâte à gâteau, vous obtenez un dessert riche et réconfortant, parfait pour les soirées d’hiver.
- Gâteau au yaourt et à la cannelle : en ajoutant de la cannelle en poudre à la pâte à gâteau, cela fera dessert épicé et réconfortant, parfait pour les soirées fraîches d’automne.
- Gâteau au yaourt et à la noix de coco : en ajoutant de la noix de coco râpée à la pâte à gâteau, vous obtenez un dessert exotique et doux.
- Gâteau au yaourt et aux myrtilles : en ajoutant des myrtilles fraîches ou surgelées dans la pâte à gâteau, vous obtenez un dessert fruité et moelleux.
- Gâteau au yaourt et à la vanille : en ajoutant de l’extrait de vanille à la pâte à gâteau, vous obtenez un dessert simple et classique, parfait pour accompagner une tasse de thé ou de café.
Comment conserver un gâteau au yaourt ?
Pour conserver un gâteau au yaourt fraîchement cuit, recouvrez-le d’un film alimentaire pour qu’il reste frais et ne s’assèche pas. Vous pouvez aussi le mettre au réfrigérateur emballé dans du papier aluminium, ou bien dans une boîte hermétique pour le garder plus longtemps.
Vous pouvez le conserver jusqu’à une semaine à température ambiante. Tranchez-le au moment de le servir pour qu’il se conserve bien mieux.
Les origines du gâteau au yaourt
Depuis la fin de la Seconde Guerre mondiale, le gâteau au yaourt est devenu l’un des desserts les plus populaires en France et dans le monde. Cette recette remonte à 1950 et est le résultat de la généralisation de la consommation de yaourt dans le pays.
Le gâteau au yaourt est généralement préparé avec des ingrédients simples et peu coûteux, ce qui en fait une recette parfaite pour les débutants en pâtisserie. Il est très apprécié des familles et des invités lors des événements festifs.
Le gâteau au yaourt est un dessert qui a traversé les générations. Sa recette est connue pour sa polyvalence et sa facilité à préparer. Il est un excellent choix pour les familles qui cherchent à préparer un délicieux dessert sans trop de tracas.