Avec ce filet mignon de porc, vous pouvez réaliser un délicieux plat principal pour votre famille ou vos invités.
Le filet mignon de porc est un morceau de viande délicat et tendre qui se prête à diverses préparations. Avec cette recette étape par étape, vous obtiendrez un filet mignon de porc moelleux et juteux.
Temps de préparation
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 35 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
- 4 filets mignons de porc (200 g chacun)
- 2 c. à soupe de beurre
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1c. à café de poivre noir
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 oignon haché
- 1 c. à soupe de thym séché
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 2 c. à soupe de persil haché
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 220°C.
- Mélangez le beurre, l’huile d’olive, l’ail haché, l’oignon haché, le poivre noir, le thym et le jus de citron dans un bol.
- Assaisonnez les filets mignons de sel et de poivre et badigeonnez-les du mélange de beurre.
- Enveloppez chaque filet mignon dans du papier d’aluminium et placez-les dans un plat allant au four.
- Enfournez les filets mignons et faites-les cuire au four pendant environ 35 minutes.
- Retirez les filets mignons du four et laissez-les reposer quelques minutes.
- Servez les filets mignons avec des légumes et du persil haché.
En savoir un peu plus sur le filet mignon de porc
Le filet mignon est l’un des morceaux les plus tendres et les plus chers du porc.
Il se situe entre la longe et la poitrine et est composé d’un seul muscle. Il est reconnu pour sa saveur douce et sa texture tendre. Le filet mignon est l’un des morceaux de porc les plus consommés et est très apprécié pour sa facilité de préparation et sa rapidité de cuisson.
Le filet mignon est un morceau de viande très polyvalent qui se prête à diverses préparations, que ce soit en rôti, en tranches ou en filets. Il est très savoureux lorsqu’il est cuit à la poêle ou au four et peut être accompagné de légumes ou de sauces pour plus de saveur. C’est un morceau de viande très apprécié et qui peut être servi pour des occasions spéciales ou des repas simples.
Vous avez maintenant toutes les informations nécessaires pour réussir votre filet mignon de porc. Essayez cette recette et dégustez un plat savoureux et tendre en famille ou entre amis. Bon appétit !
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