En ces jours d’hiver rigoureux, notre corps a besoin de réconfort et d’énergie pour affronter le froid.
Afin de vous aider à traverser cette période avec vitalité et bien-être, nous avons concocté pour vous un menu de la semaine spécial vitalité, élaboré à partir d’ingrédients de saison, riches en nutriments, en saveurs et en couleurs !
Du lundi au vendredi, découvrez des recettes savoureuses et équilibrées pour vous réchauffer et vous régaler !
Lundi : débutez la semaine en douceur avec un velouté réconfortant
Pour bien commencer cette semaine spécial vitalité, nous vous proposons une soupe onctueuse aux légumes d’hiver, qui saura vous réchauffer et vous apporter les nutriments dont vous avez besoin.
- Velouté de potimarron et châtaignes : ce velouté allie la douceur du potimarron et le goût unique des châtaignes. Riche en vitamines et minéraux, il vous apportera l’énergie nécessaire pour affronter le froid.
- Salade d’endives, roquefort et noix : pour accompagner votre velouté, optez pour cette salade croquante et savoureuse, qui apportera une touche de fraîcheur à votre repas.
- Pain complet : pour compléter ce menu, n’oubliez pas d’ajouter quelques tranches de pain complet, source de fibres et de nutriments essentiels.
Mardi : réveillez vos papilles avec un plat épicé
En pleine semaine, rien de tel qu’un plat aux saveurs épicées et originales pour booster votre énergie et vous aider à affronter le froid !
- Tajine de poulet aux légumes d’hiver et aux épices : un plat mijoté à base de poulet, de légumes d’hiver (carottes, navets, poireaux…), et d’épices comme le cumin, le gingembre et le curcuma. Ce mélange de saveurs réchauffant vous procurera un véritable moment de réconfort.
- Semoule complète : pour accompagner votre tajine, préparez une semoule complète, riche en fibres et en nutriments.
- Salade d’oranges à la cannelle : terminez votre repas avec une salade d’oranges parfumée à la cannelle, pour une note sucrée et vitaminée.
Mercredi : faites le plein de vitamines avec un plat coloré
La vitalité passe aussi par l’assiette ! Offrez-vous un repas haut en couleurs et en saveurs, pour booster votre moral et votre énergie en cette période hivernale.
- Gratin de légumes anciens : un gratin composé de légumes de saison, tels que le panais, le rutabaga ou la betterave, agrémenté d’une béchamel légère et d’une touche de fromage râpé. Ce plat est une véritable mine de vitamines et d’antioxydants.
- Quinoa aux herbes et aux raisins secs : pour accompagner votre gratin, misez sur le quinoa, une pseudo-céréale riche en protéines, en fibres et en minéraux. Agrémentez-le d’herbes aromatiques et de raisins secs pour un goût unique.
- Salade de fruits d’hiver au miel et à la vanille : terminez votre repas avec une salade de fruits d’hiver (pommes, poires, kiwis, oranges…), assaisonnée d’un filet de miel et d’une pointe de vanille.
Jeudi : savourez la convivialité d’un plat familial
En fin de semaine, rassemblez vos proches autour d’un plat familial et réconfortant, pour partager un moment de convivialité et de gourmandise.
- Boeuf bourguignon : un grand classique de la cuisine française, qui vous réchauffera et vous réconfortera grâce à sa sauce onctueuse et ses légumes fondants.
- Purée de pommes de terre maison : pour accompagner votre boeuf bourguignon, préparez une purée de pommes de terre maison, douce et crémeuse.
- Tarte aux pommes et au miel : terminez votre repas en beauté avec une tarte aux pommes parfumée au miel, pour une note sucrée et réconfortante.
Vendredi : terminez la semaine en légèreté avec un repas végétarien
Pour clore cette semaine spécial vitalité, optez pour un repas végétarien, léger et savoureux, qui vous apportera les nutriments dont vous avez besoin sans peser sur votre estomac.
- Curry de légumes d’hiver : un plat équilibré et parfumé, à base de légumes de saison (chou-fleur, brocoli, patate douce…), de pois chiches et de lait de coco. Ajoutez-y des épices (curry, curcuma, coriandre…) pour un goût incomparable.
- Riz basmati complet : pour accompagner votre curry, préparez un riz basmati complet, source de fibres et de nutriments essentiels.
- Panacotta légère à la mangue : terminez votre repas avec une panacotta légère à base de lait d’amande, surmontée d’un coulis de mangue frais et acidulé, pour une touche sucrée et exotique.
En suivant ce menu de la semaine spécial vitalité, vous apporterez à votre corps les nutriments dont il a besoin pour affronter le froid, tout en vous régalant de plats savoureux et réconfortants. Les légumes d’hiver, les épices, les protéines et les fibres seront vos alliés pour traverser cette période hivernale avec énergie et bien-être. Alors, n’hésitez pas à vous inspirer de ces recettes pour composer vos propres menus et varier les plaisirs, en adaptant les ingrédients et les saveurs à vos envies et à votre propre vitalité. Bon appétit et bonne semaine à tous !