La quiche, ce plat emblématique de la cuisine française, est souvent associée à la traditionnelle quiche lorraine.
Cependant, il existe une multitude de variantes qui méritent d’être découvertes pour éveiller vos papilles et surprendre vos convives.
Laissez-vous tenter par ces 16 recettes de quiches qui sortent de l’ordinaire et vous feront voyager au gré des saveurs.
Elles sont aussi simples à réaliser qu’étonnantes à déguster!
1. Quiche aux légumes du soleil
Plongez au cœur de la méditerranée avec cette quiche aux légumes du soleil.
- Pâte brisée : une base incontournable pour réaliser une quiche savoureuse et croustillante.
- Légumes du soleil : choisissez des aubergines, des courgettes, des poivrons et des tomates pour apporter de la couleur et des saveurs estivales à votre plat.
- Fromage de chèvre : ajoutez des morceaux de fromage de chèvre pour une touche de crémeux et de caractère.
- Herbes de Provence : parsèmez généreusement votre quiche d’herbes de Provence pour un parfum envoûtant.
2. Quiche à la truite fumée et à l’aneth
Savourez cette délicieuse quiche à la truite fumée et à l’aneth pour une escapade gourmande en Scandinavie.
- Préparez une pâte brisée et garnissez-en un moule à tarte.
- Disposez des tranches de truite fumée sur la pâte et parsemez d’aneth ciselé.
- Mélangez des œufs, de la crème fraîche, du fromage frais et du poivre dans un saladier, puis versez sur la truite.
- Enfournez pour 30 minutes à 180°C et dégustez chaud ou froid.
3. Quiche au potimarron et au roquefort
Offrez-vous un moment de réconfort avec cette quiche au potimarron et au roquefort, parfaite pour les soirées d’automne.
Débutez par une pâte brisée et une garniture composée de potimarron coupé en dés et préalablement rôti au four. Ajoutez des morceaux de roquefort pour une touche de caractère et d’onctuosité. Terminez en versant un mélange d’œufs et de crème fraîche sur la garniture avant d’enfourner.
4. Quiche thaï au poulet et au curry
Embarquez pour un voyage culinaire en Asie avec cette quiche thaï au poulet et au curry.
Utilisez une pâte brisée et garnissez-la de morceaux de poulet préalablement sautés avec des oignons, de l’ail, des poivrons et une cuillère à soupe de curry en poudre. Ajoutez de la noix de coco râpée, du lait de coco et des œufs battus pour une texture crémeuse et parfumée. Enfournez et savourez cette quiche originale qui vous transportera dans les rues de Bangkok.
5. Quiche aux endives, jambon et maroilles
Régalez-vous avec cette quiche aux endives, jambon et maroilles, qui met à l’honneur les saveurs du Nord de la France.
Commencez par préparer une pâte brisée et garnissez-la d’endives cuites à la poêle avec une noix de beurre. Ajoutez des tranches de jambon et des morceaux de maroilles. Versez un appareil composé d’œufs, de crème fraîche et de poivre, puis enfournez pour 30 minutes à 180°C.
6. Quiche au saumon et aux épinards
Offrez-vous un délice gastronomique avec cette quiche au saumon et aux épinards, riche en saveurs et en couleurs.
Préparez une pâte brisée et garnissez-la d’épinards cuits à la vapeur et de morceaux de saumon frais préalablement poêlé. Versez un mélange d’œufs, de crème fraîche et de fromage râpé sur la garniture. Enfournez pour 30 minutes à 180°C et dégustez cette quiche gourmande à la sortie du four.
7. Quiche chèvre, miel et noix
Découvrez cette quiche chèvre, miel et noix pour une alliance surprenante et délicieusement gourmande.
Préparez une pâte brisée et garnissez-la de morceaux de fromage de chèvre, de miel et de noix concassées. Ajoutez un mélange d’œufs et de crème fraîche pour lier le tout. Enfournez pour 30 minutes à 180°C et laissez-vous séduire par cette quiche sucrée-salée originale.
8. Quiche aux asperges et au parmesan
Savourez cette quiche aux asperges et auparmesan, idéale pour célébrer l’arrivée du printemps.
Commencez par une pâte brisée et garnissez-la d’asperges vertes cuites à la vapeur et coupées en tronçons. Ajoutez des copeaux de parmesan pour une touche de saveur italienne. Versez un mélange d’œufs, de crème fraîche et de muscade sur la garniture. Enfournez pour 30 minutes à 180°C et dégustez cette quiche légère et pleine de fraîcheur.
9. Quiche aux poireaux et au safran
Éveillez vos sens avec cette quiche aux poireaux et au safran, aux saveurs délicates et raffinées.
Préparez une pâte brisée et garnissez-la de poireaux émincés et cuits à la poêle. Ajoutez quelques pistils de safran infusés dans un mélange d’œufs et de crème fraîche pour apporter une note d’exotisme à votre quiche. Enfournez pour 30 minutes à 180°C et régalez-vous avec ce plat d’une élégance rare.
10. Quiche aux champignons et au chèvre
Appréciez cette quiche aux champignons et au chèvre, parfaite pour un repas convivial en famille ou entre amis.
Préparez une pâte brisée et garnissez-la de champignons de Paris émincés et sautés à la poêle avec de l’ail et du persil. Ajoutez des morceaux de fromage de chèvre pour une touche de crémeux. Versez un mélange d’œufs et de crème fraîche sur la garniture. Enfournez pour 30 minutes à 180°C et dégustez cette quiche réconfortante à souhait.
11. Quiche aux brocolis et au bleu
Découvrez cette quiche aux brocolis et au bleu pour une association de saveurs audacieuse et délicieuse.
Préparez une pâte brisée et garnissez-la de brocolis cuits à la vapeur et de morceaux de fromage bleu pour une note piquante. Versez un mélange d’œufs, de crème fraîche et de fromage râpé sur la garniture. Enfournez pour 30 minutes à 180°C et savourez cette quiche originale et gourmande.
12. Quiche au chorizo et aux poivrons
Emportez vos papilles en Espagne avec cette quiche au chorizo et aux poivrons, pleine de peps et de saveurs.
Préparez une pâte brisée et garnissez-la de tranches de chorizo et de poivrons de différentes couleurs coupés en lanières. Versez un mélange d’œufs, de crème fraîche et de paprika sur la garniture. Enfournez pour 30 minutes à 180°C et dégustez cette quiche ensoleillée et épicée.
13. Quiche aux crevettes et à la coriandre
Succombez à cette quiche aux crevettes et à la coriandre, pour une escapade gourmande au bord de l’océan.
Préparez une pâte brisée et garnissez-la de crevettes décortiquées et de coriandre ciselée. Versez un mélange d’œufs, de crème fraîche et de citron vert sur la garniture. Enfournez pour 30 minutes à 180°C et dégustez cette quiche légère et rafraîchissante.
14. Quiche aux trois fromages
Régalez-vous avec cette quiche aux trois fromages, un délice pour les amateurs de fromages.
Préparez une pâte brisée et garnissez-la de morceaux de camembert, de comté et de roquefort pour un trio de saveurs et de textures. Versez un mélange d’œufs, de crème fraîche et de muscade sur la garniture. Enfournez pour 30 minutes à 180°C et savourez cette quiche gourmande et savoureuse.
15. Quiche aux tomates cerises, pesto et mozzarella
Voyagez en Italie avec cette quiche aux tomates cerises, pesto et mozzarella, légère et colorée.
Préparez une pâte brisée et garnissez-la de tomates cerises coupées en deux, de pesto et de morceaux de mozzarella pour une touche de gaieté et de fraîcheur. Versez un mélange d’œufs et de crème fraîche sur la garniture. Enfournez pour 30 minutes à 180°C et dégustez cette quiche estivale et parfumée.
16. Quiche aux épinards, feta et olives noires
Terminez votre voyage culinaire en Grèce avec cette quiche aux épinards, feta et olives noires, riche en saveurs méditerranéennes.
Préparez une pâte brisée et garnissez-la d’épinards cuits à la vapeur, de morceaux de feta etd’olives noires dénoyautées. Ajoutez un mélange d’œufs, de crème fraîche et d’origan pour parfaire ce plat aux saveurs ensoleillées. Enfournez pour 30 minutes à 180°C et savourez cette quiche aux accents grecs.
Ces 16 recettes de quiches originales et savoureuses vous permettront de redécouvrir ce plat emblématique de la cuisine française. Elles vous feront voyager à travers les saveurs du monde, tout en vous offrant des moments de gourmandise et de partage. Alors n’hésitez plus et lancez-vous dans la réalisation de ces quiches qui sortent de l’ordinaire pour étonner vos papilles et celles de vos convives. Bon appétit !