Cuisiner est un excellent moyen de s’occuper et d’essayer des nouvelles recettes. Voici quelques suggestions pour vous aider à créer votre menu de la semaine du lundi 6 mars au dimanche 12 mars 2023.
Lundi 6 mars
Lasagnes aux épinards
Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Pendant ce temps, faire cuire 500g de lasagne selon les instructions de l’emballage ; puis hacher 2 oignons et faites-les revenir dans une poêle avec 1 c. à café d’huile d’olive. Rajouter 200g d’épinards frais et laisser mijoter en remuant jusqu’à ce que ceux-ci soient fondants. Ajouter 3 gousses d’ail hachées et 100g de ricotta. Mélanger le tout et assaisonner avec du sel et du poivre.
Tartelette aux pommes au caramel
Mélanger 50g de farine, 30g de beurre et 25g de sucre glace. Vous obtenez alors une sorte de crumble. Répartissez cette préparation sur le fond et les bords d’un moule à tarte. Mettre ensuite 4 belles pommes coupées en tranches fines par-dessus. Faire chauffer 2 cuillères à soupe de miel et 2 cuillères à soupe de beurre dans une petite casserole. Une fois le caramel obtenu, versez-le sur les tranches de pomme. Enfourner pendant 18 minutes et servir tiède !
Mardi 7 mars
Poêlée asiatique
Faire chauffer 1 c. à soupe d’huile d’arachide dans une grande poêle et ajouter 150g de tofu coupé en cubes. Faites sauter le tofu jusqu’à ce qu’il devienne doré. Rajouter 1 oignon finement haché, 2 carottes coupées en rondelles, 200g de champignons de Paris, 2 gousses d’ail hachées, 1 brique de lait de coco et 2 c. à soupe de sauce soja. Laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes, en remuant régulièrement.
Gâteau au chocolat et aux noix de cajou
Préchauffez votre four à 160°C (th. 5). Dans un saladier, mélanger 150g de farine, 80g de cassonade, 60g de cacao en poudre et 1 c. à café de levure chimique. Ajouter 2 œufs et 120ml de lait. Battre la préparation pendant 2 minutes. Incorporer ensuite 120g de noix de cajou concassées et 40g de chocolat noir rapé. Verser le tout dans un moule à cake et mettre au four pendant 45 minutes. Saupoudrez le gâteau de sucre glace avant de servir !
Mercredi 8 mars
Salade de poulet mariné
Dans un bol, mélanger 2 cuillères à soupe de jus de citron, 2 cs d’huile d’olive, 1 cs de graines de sésame, 1 cc de miel, 1 cc de gingembre frais râpé, 1/2 cc de paprika et 1/2 cc de coriandre moulue. Assaisonner avec du sel et du poivre. Placer 400g de blancs de poulet dans un plat creux et verser la marinade dessus. Couvrir et placer au réfrigérateur pendant une heure. Chauffer une poêle antiadhésive et faire cuire les morceaux de poulet à feu moyen-vif pendant 8 minutes. Servir avec une salade composée accompagnée de graines germées et de vinaigrette à l’orange.
Clafoutis aux myrtilles
Préchauffer le four à 190°C (th. 7). Beurrer un moule à clafoutis et y disposer 250g de myrtilles congelées. Dans un autre bol, battre 3 œufs, puis incorporer 175g de farine tamisée et 125ml de lait. Ajouter ensuite 75g de sucre, 1 pincée de sel et 1c. à café de vanille liquide. Bien mélanger. Versez le mélange sur les myrtilles et enfourner pendant 30 minutes. Une fois le clafoutis refroidi, saupoudrez de sucre glace et servez !
Jeudi 9 mars
Tartines express aux avocats
Placer 4 tranches de pain de mie dans le grille-pain et faire grillé jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Éplucher et couper 2 avocats en lamelles. Les tartiner sur les tranches de pain. Saupoudrer de quelques grains de sésame et parsemer de quelques graines de lin. Terminer en pressant un demi-citron vert sur chaque tartine et déguster sans attendre !
Smoothie bowl aux fruits rouges
Mettre 140g de framboises surgelées, 70g de mûres surgelées, 1 banane, 1 c. à soupe de graines de chia et 1 c. à soupe de sirop d’érable dans un blender. Mixer le tout pendant environ une minute. Transvaser dans 2 bols et garnir de baies supplémentaires, de noix de coco râpée, de flocons de céréales et de granola. Déguster !
Vendredi 10 mars
Brochettes de poisson et légumes
Préchauffer le four à 220°C (th. 8). Couper 300g de filet de poisson en dés et les placer dans un bol. Ajouter 1 c. à soupe d’huile d’olive, 1 c. à café de curry en poudre et 1 c. à café de curcuma en poudre. Mélanger et laisser mariner pendant 15 min. En attendant, couper 2 courgettes et 1 oignon en cube et les disposer sur une plaque allant au four. Faire cuire pendant 15 minutes. Préparer 6 brochettes en alternant les cubes de poisson et les légumes. Griller les brochettes dans un grill pendant 8 minutes. Servir avec une salade verte et un yaourt aromatisé à l’aneth.
Forêt Noire maison
Chauffer le four à 170°C (th. 5-6). Faire fondre 150g de chocolat noir au bain-marie. Dans un saladier, battre 5 œufs avec 150g de sucre jusqu’à ce que le mélange double de volume. Puis, incorporer le chocolat fondu, 90g de farine et une pincée de sel. Verser ensuite la préparation dans un moule à manquer chemisé de papier sulfurisé et mettre au four pendant 25 minutes. Pour servir, saupoudrer de cacao et de copeaux de chocolat !
Samedi 11 mars
Pizza au thon et olives
Préchauffez le four à 230°C (th. 9). Etaler une pâte à pizza sur une plaque allant au four. Badigeonnez-la d’une couche de sauce tomate et disposez-y des lamelles d’olives noires et des tranches de thon. Parsemez de fromage râpé et enfournez pendant 15 minutes. Sortir la pizza du four et dégustez !
Crumble aux abricots et pêches
Préchauffer le four à 190°C (th. 7). Mettre 300g de pêches et 300g d’abricots coupés en cubes dans un plat allant au four. Dans un autre bol, mélanger 80g de farine, 80g de sucre brun, 80g de beurre mou et 40g de flocons d’avoine. Émietter la préparation sur les fruits et enfourner pendant 25 minutes. Servir tiède, accompagné d’une boule de glace vanille !
Dimanche 12 mars
Burrito mexicain
Faire cuire deux tortillas selon les instructions de l’emballage. Pendant ce temps, hacher grossièrement 1/4 de poivron rouge, 1/4 de poivron jaune, 1/4 de poivron vert et 1/4 d’oignon. Dans une poêle, faire revenir le mélange de légumes dans 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Ajouter ensuite 1 boîte de haricots noirs, 1 cuillère à café de chili en poudre, 1/2 cuillère à café de cumin et 1/2 cuillère à café de paprika. Remuer et laisser mijoter pendant 10 minutes. Disposer le mélange de haricots et légumes sur les tortillas et fermer le burrito. Vous pouvez servir ce plat traditionnel mexicain accompagné de guacamole et de chips de maïs !
Cheesecake aux fraises
Préparer la base : mélanger 160g de biscuits apéritifs écrasés, 80g de beurre fondu et 10g de sucre. Tapissez le fond d’un moule à charnière de 18 cm de diamètre avec la préparation. Réserver. Fouetter 450g de Philadelphia light, 150ml de crème liquide et 100g de sucre glace. Ajouter ensuite 3 œufs et fouetter à nouveau. Verser la préparation sur la base biscuitée. Enfourner pendant 35 minutes à 180°C (th. 6). Quand il est refroidi, saupoudrer de sucre glace et décorer de quelques fraises coupées. Saupoudrer de copeaux de chocolat noir et réfrigérer avant de servir !
En cuisine, on peut varier les ingrédients, modifier les recettes classiques ou encore inventer de nouvelles saveurs. Alors n’hésitez pas à essayer de nouveaux plats et à expérimenter de savoureuses recettes pour satisfaire toute la famille !
Remarques finales et suggestions
Cuisiner est à la fois amusant et facile, et il existe des alternatives à chaque recette proposée. Il est important de s’efforcer de manger varié et équilibré pour rester en bonne santé.