Vous souhaitez faire une recette cheesecake super facile ? Essayez cette recette !
Le cheesecake est une recette classique et savoureuse qui se prépare facilement et qui ne manquera pas de ravir les papilles de vos convives. Avec cette recette de cheesecake facile, vous obtiendrez un dessert délicieux aux saveurs acidulées et à la texture crémeuse.
Une fois votre cheesecake cuit, vous pourrez le déguster tel quel ou le garnir de fruits frais et de coulis fruités pour le rendre encore plus savoureux.
Temps de préparation : 25 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portions : 6-8
Ingrédients
Pour l’appareil :
- 300 g de fromage blanc
- 25cl de crème fraîche
- 60 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe de Maïzena
- 1 pincée de sel
- 2 œufs
Pour la pâte :
60 g de beurre
300 g de gâteau à émietter (type petit-beurre, spéculos…)
un peu de cannelle en poudre
1 sachet de sucre vanillé
Instructions
- Préchauffer le four à 150°C.
- Faites fondre le beurre dans une petite casserole
- Cassez les petits-beurre ou les spéculos et mixez-les avec la cannelle, le beurre fondu et le sachet de sucre vanillé
- Disposez ensuite cette préparation à la base d’un moule à bord haut de 24 cm et tassez-la avec le dos d’une cuillère
- Dans un grand bol, mélangez le fromage blanc, la crème fraîche, le sucre, le second sachet de sucre vanillé, la Maïzéna et le sel à l’aide d’un fouet
- Ajoutez ensuite les œufs et mélangez le tout jusqu’à obtenir une consistance homogène
- Versez cette préparation sur la pâte aux petits-beurre et enfournez le tout pour une durée d’environ 40 minutes
- Laissez-le refroidir avant de le démouler et placez le cheesecake 1 nuit au réfrigérateur avant de le servir
Les différents types de cheesecakes
Il existe de nombreux types de cheesecakes populaires, voici quelques exemples :
- Cheesecake classique : ce type de cheesecake est souvent préparé avec un mélange de fromage frais, de sucre, d’œufs et de vanilles, et cuit sur une croûte de biscuits écrasés.
- Cheesecake New Yorkais : ce type de cheesecake est plus crémeux et plus dense que le cheesecake classique. Il est souvent cuit sans croûte, avec une garniture simple de fruits ou de sirop.
- Cheesecake japonais : également connu sous le nom de cheesecake soufflé, ce type de cheesecake est très léger et aéré. Il est souvent cuit dans un bain-marie pour obtenir une texture douce et moelleuse.
- Cheesecake au chocolat : ce type de cheesecake est souvent préparé avec du fromage frais et du chocolat fondu, puis cuit sur une croûte de biscuits au chocolat.
- Cheesecake aux fruits : ce type de cheesecake est souvent préparé avec une croûte de biscuits écrasés, puis garni de fruits frais comme les fraises, les myrtilles, les framboises ou les mangues.
- Cheesecake sans cuisson : ce type de cheesecake est préparé avec des ingrédients crus et est souvent mis au réfrigérateur pour prendre. Il est souvent préparé avec une croûte de biscuits écrasés et une garniture crémeuse.
- Cheesecake au caramel : il suffit de verser du caramel dessus le gâteau en guise de garniture et le tour est joué !
10 idées de garnitures à mettre sur le cheesecake
Voici 10 idées de garnitures que vous pouvez verser sur le gâteau au fromage :
- Coulis de fruits rouges : un coulis de fruits rouges (fraise, framboise, mûre, etc.) est une garniture classique pour le cheesecake.
- Caramel : une sauce caramel riche et sucrée est une garniture populaire pour le cheesecake.
- Chocolat : une sauce au chocolat fondu ou des copeaux de chocolat noir sont une garniture délicieuse pour le cheesecake.
- Noix de pécan grillées : des noix de pécan grillées ajoutent une texture croquante et une saveur de noisette au cheesecake.
- Crème fouettée : une belle couche de crème fouettée légère et aérée est une garniture simple et délicieuse pour le cheesecake.
- Fruits frais : des fraises, des kiwis, des mangues, des ananas ou d’autres fruits frais tranchés sont une garniture rafraîchissante et colorée pour le cheesecake.
- Sauce au citron : une sauce au citron acidulée et sucrée est une garniture légère pour le cheesecake.
- Sauce à la framboise : une sauce à la framboise sucrée et légèrement acidulée est une garniture savoureuse pour le cheesecake.
- Sauce au caramel salé : une sauce au caramel salé ajoute une touche de sel à la garniture sucrée du cheesecake.
Vous voilà prêt à déguster ce délicieux cheesecake facile qui a fait l’unanimité autour de votre table. Vous pouvez le servir tel quel ou le garnir de fruits frais et de coulis pour le rendre encore plus savoureux. Bon appétit !