Noël approche à grands pas et il est temps de penser au dessert du réveillon.
Si vous êtes à la recherche d’une recette de bûche de Noël au chocolat qui ravira tous les gourmands, alors vous êtes au bon endroit !
Cette recette facile et rapide à réaliser vous permettra de réaliser une bûche de Noël réussie qui surprendra vos invités.
Avec sa texture moelleuse et son goût chocolaté, cette bûche de Noël sera l’un des moments forts de votre réveillon de Noël.
Alors, essayer cette recette de bûche de Noël au chocolat pour 4 personnes maintenant. Bonne préparation à vous !
Temps de préparation
- Préparation : 25 minutes
- Cuisson : 10 minutes
- Réfrigération : 2 heures
Ingrédients pour 4 personnes
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 100 g de farine
- 50 g de beurre fondu
- 100 g de chocolat noir
- 200 g de crème fraiche
- 50 g de sucre glace
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Séparez les blancs des jaunes des œufs.
- Dans un saladier, fouettez les jaunes et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez la farine et le beurre fondu au mélange, et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la pâte.
- Versez la pâte dans un moule à manqué et enfournez pour 10 minutes.
- Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir.
- Faites fondre le chocolat au bain-marie.
- Dans un autre saladier, fouettez la crème fraiche avec le sucre glace jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
- Ajoutez le chocolat fondu à la crème et mélangez délicatement.
- Une fois le gâteau refroidi, découpez-le en deux et garnissez l’intérieur avec la crème au chocolat.
- Recouvrez le tout avec le deuxième disque de gâteau et placez la bûche au réfrigérateur pendant 2 heures.
- Avant de servir, saupoudrez la bûche de sucre glace et décorez-la avec des fruits secs, des meringues ou des copeaux de chocolat.
Cuisson
Enfournez votre bûche de Noël à 180°C pendant 10 minutes.
Voici quelques éléments à prendre en compte pour réaliser une bûche de Noël réussie
- Choisissez une base de bûche qui vous plaît : génoise, biscuit, pain d’épices, etc.
- Optez pour une garniture gourmande qui plaira à tous : crème pâtissière, mousseline au chocolat, crème au beurre, crème chantilly, etc.
- Ajoutez des éléments décoratifs pour donner de l’esthétique à votre bûche : sucre glace, décorations en pâte à sucre, fruits confits, perles de sucre, etc.
- N’oubliez pas de laisser suffisamment de temps pour la préparation et le montage de votre bûche.
- Faites preuve de créativité et de fantaisie pour personnaliser votre bûche selon vos goûts.
Votre bûche de Noël au chocolat est prête à être partagée avec vos invités !