La recette de la dinde farcie de Noël qui fera l’unanimité auprès de vos convives

Une recette de dinde farcie pour 4 personnes, pour un repas de Noël gourmand et festif !

Une recette facile à préparer et à accompagner de légumes et de sauces.

Temps de préparation

• 30 minutes pour préparer la farce
• 2 heures pour préparer la dinde et la cuire
• 30 minutes pour laisser la dinde reposer avant de servir

Ingrédients pour 4 personnes

• 1 dinde de 4-5 kg
• 200 g de lardons
• 100 g de pain de mie
• 2 oignons coupés finement
• 2 branches de céleri coupées finement
• 2 gousses d’ail hachées
• 2 courgettes coupées finement
• 1 carotte coupée finement
• 200 g de champignons de Paris coupés finement
• 2 c. à soupe de persil frais haché
• 1 c. à soupe de thym frais haché
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• sel et poivre au goût
• 50 g de beurre
• 2 c. à soupe de farine
• 1 litre de bouillon de volaille

Instructions

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle et ajoutez les lardons. Faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez les oignons hachés, le céleri, l’ail, les courgettes, la carotte et les champignons. Faites cuire le tout pendant 10 minutes.
3. Mettez le pain de mie dans un grand saladier et ajoutez les légumes cuits. Ajoutez le persil et le thym hachés et mélangez le tout. Assaisonnez avec le sel et le poivre et mélangez à nouveau.
4. Faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez la farine. Fouettez jusqu’à ce que le mélange devienne lisse et laissez cuire pendant 2 minutes sans arrêter de remuer. Ajoutez le bouillon de volaille et mélangez à nouveau. Laissez mijoter pendant 5 minutes.
5. Placez la dinde dans un grand plat allant au four et farcissez-la avec la préparation aux légumes. Assaisonnez la dinde avec du sel et du poivre. Placez le reste de la farce autour de la dinde.
6. Versez le bouillon sur la dinde et couvrez-la de papier aluminium. Enfournez et laissez cuire pendant 2 heures. Enlevez le papier aluminium et laissez dorer pendant 20 minutes.
7. Retirez la dinde du four et laissez-la reposer pendant 30 minutes. Servez-la avec la farce et des légumes de votre choix.

Cuisson

Cuisez la dinde au four à 180°C pendant 2 heures, en la recouvrant de papier aluminium. Retirez le papier aluminium et laissez-la dorer pendant 20 minutes.

Vous voilà prêt à déguster cette délicieuse dinde farcie de Noël.

C’est une recette facile et délicieuse à servir pour un repas de fête. Bonne recette et préparation mesdames et messieurs.