La mayonnaise est un condiment indispensable dans de nombreuses recettes et ses possibilités sont infinies.
Que ce soit pour accompagner des frites ou pour réaliser une sauce à salade, elle est incontournable et très facile à préparer.
Aujourd’hui, nous vous proposons 7 recettes de mayonnaise que vous pourrez réaliser très facilement et en un rien de temps pour accompagner tous vos plats.
Recette de mayonnaise classique
La recette de mayonnaise classique est très simple à réaliser et ne nécessite que quelques ingrédients :
- 2 œufs
- 2 cuillères à café de moutarde
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1/2 litre d’huile (de tournesol ou d’arachide)
- Sel et poivre
Commencez par casser les œufs et séparez les blancs des jaunes.
Placez les jaunes dans un bol et ajoutez la moutarde, le jus de citron, le sel et poivre. Mélangez bien le tout. Ensuite, commencez à verser l’huile doucement, en remuant constamment avec un fouet, jusqu’à ce que la mayonnaise commence à épaissir. Une fois cette étape passée, vous pouvez servir votre mayonnaise.
Recette de mayonnaise au yaourt
Si vous souhaitez une recette plus légère, nous vous proposons la recette de mayonnaise au yaourt.
Cette recette est très simple et rapide à réaliser et nécessite les ingrédients suivants :
- 1 yaourt nature
- 2 cuillères à café de moutarde
- 1/2 litre d’huile (de tournesol ou d’arachide)
- Sel et poivre
Commencez par mélanger le yaourt et la moutarde dans un saladier. Ensuite, ajoutez l’huile en remuant constamment avec un fouet pour obtenir une mayonnaise bien épaisse. Salez et poivrez à votre goût et votre mayonnaise est prête.
Recette de mayonnaise au fromage blanc
La recette de mayonnaise au fromage blanc est très simple à réaliser et nécessite les ingrédients suivants :
- 1 pot de fromage blanc
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1/2 litre d’huile (de tournesol ou d’arachide)
- Sel et poivre
Commencez par mélanger le fromage blanc et la moutarde dans un saladier.
Ensuite, ajoutez l’huile en remuant constamment avec un fouet. Une fois que la mayonnaise commence à épaissir, salez et poivrez à votre goût. Votre mayonnaise est prête.
Recette de mayonnaise au curry
Si vous souhaitez un peu de piment, nous vous proposons la recette de mayonnaise au curry.
Cette recette est très simple à réaliser et nécessite les ingrédients suivants :
- 2 œufs
- 2 cuillères à café de moutarde
- 1 cuillère à café de curry
- 1/2 litre d’huile (de tournesol ou d’arachide)
- Sel et poivre
Commencez par casser les œufs et séparez les blancs des jaunes. Placez les jaunes dans un bol et ajoutez la moutarde, le curry, le sel et le poivre. Mélangez bien le tout. Ensuite, commencez à verser l’huile doucement, en remuant constamment avec un fouet jusqu’à ce que la mayonnaise commence à épaissir. Une fois cette étape passée, votre mayonnaise est prête.
Recette de mayonnaise à l’huile d’olive
Cette recette de mayonnaise est savoureuse et consistante. Elle est parfaite pour accompagner des salades ou des frites.
- Ingrédients :
- 1 jaune d’œuf
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 200 ml d’huile d’olive
- Sel et poivre
Commencez par mettre le jaune d’œuf, la moutarde et le jus de citron dans un bol. Mélangez les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient complètement incorporés.
Ajoutez ensuite l’huile d’olive, petit à petit, en mélangeant. Une fois le mélange homogène, assaisonnez de sel et de poivre.
Votre mayonnaise est maintenant prête à être consommée.
Recette de mayonnaise sans œufs
Cette recette est idéale pour les personnes allergiques aux œufs ou pour celles qui souhaitent réaliser une mayonnaise plus légère.
- Ingrédients :
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 100 g de fromage blanc 0 %
- 200 ml d’huile d’olive
- Sel et poivre
Mettez la moutarde et le jus de citron dans un bol et mélangez jusqu’à ce que les ingrédients soient entièrement incorporés.
Ajoutez ensuite le fromage blanc et mélangez jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Puis, ajoutez l’huile d’olive, petit à petit, en mélangeant constamment. Assaisonnez de sel et de poivre.
Votre mayonnaise est prête à être consommée.
Recette de mayonnaise au fromage bleu
Pour une recette originale, nous vous proposons la recette de mayonnaise au fromage bleu.
Cette recette est très simple et rapide à réaliser et nécessite les ingrédients suivants :
- 1 pot de fromage bleu
- 2 cuillères à café de moutarde
- 1/2 litre d’huile (de tournesol ou d’arachide)
- Sel et poivre
Mélangez le fromage bleu et la moutarde dans un saladier. Ensuite, ajoutez l’huile en remuant constamment avec un fouet. Une fois que la mayonnaise commence à épaissir, salez et poivrez à votre goût. Votre mayonnaise est prête.
Vous avez désormais 7 recettes de mayonnaise faciles à réaliser qui vous permettront d’accompagner vos plats avec du goût et de l’originalité.
N’hésitez pas à varier les recettes et à les adapter à vos goûts et à vos envies !