Il fait de plus en plus chaud, l’été est là ! Vous avez sûrement hâte de profiter des longues soirées d’été, mais que faire quand il fait si chaud qu’on a envie de rien manger ? Voici 10 idées de repas pour les journées où il fait trop chaud pour cuisiner.
1 – Salades fraîches et légères
Il n’y a rien de meilleur qu’une salade fraîche et légère en été. Les salades sont faciles à préparer, peu coûteuses et très rafraîchissantes. Elles sont parfaites pour les repas du soir ou pour un pique-nique.
Les salades peuvent être composées de nombreux ingrédients différents. Vous pouvez utiliser des légumes verts, des fruits, des herbes, des noix et même des viandes ou des fromages. La clé est de choisir des ingrédients frais et de les couper en petits morceaux afin qu’ils soient mangeables.
Une bonne vinaigrette est importante pour une salade réussie. Il existe de nombreuses recettes de vinaigrettes, mais la plupart sont faites à partir d’huile d’olive, de vinaigre balsamique ou de vinaigre de cidre, de moutarde et d’ail. Assaisonnez votre vinaigrette avec du sel et du poivre avant de l’ajouter à votre salade.
Voici quelques idées d’ingrédients que vous pouvez utiliser dans vos salades :
- Laitue : iceberg, romaine, feuilles vertes
- Concombre
- Tomate
- Poivron rouge ou jaune
- Oignon rouge ou blanc
- Carotte
- Pomme verte ou raisin
- Feta, Mozzarella ou fromage à pâte molle
2 – Soupes froides ou gaspacho
Les soupes froides ou le gaspacho sont parfaits pour se rafraîchir tout en se faisant plaisir.
Les soupes froides sont faciles à préparer et peuvent être accompagnées de crudités, de fruits ou de pain grillé. Elles sont idéales en entrée ou en plat principal.
Le gaspacho est une soupe typiquement espagnole, composée principalement de tomates. Il se déguste avec du pain grillé et des crudités. C’est un plat très rafraîchissant et très apprécié en été.
Alors, si vous avez envie de manger léger cet été, n’hésitez pas à essayer les soupes froides ou le gaspacho !
3 – Plats à base de viande grillée ou poisson grillé
Il n’y a rien de meilleur qu’un bon plat de viande grillée ou de poisson grillé quand il fait chaud en été. Les saveurs sont si pures et intenses, et c’est une façon rapide et facile de préparer un repas délicieux.
Voici quelques-unes de nos recettes préférées à base de viande ou de poisson grillé :
- Filet mignon au four : cuit à la perfection au four, ce filet mignon est parfait pour être servi sur une belle salade verte.
- Poisson grillé au four : le poisson grillé est l’un des plats les plus populaires en été. Cette recette est facile à faire et très savoureuse.
- Poulet grillé : le poulet est un autre aliment que l’on peut griller en été. Il suffit de le mariner dans une sauce BBQ ou dans votre assaisonnement préféré, puis de le mettre sur le barbecue jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
- Brochettes de viande : les brochettes sont toujours un succès en été car elles sont faciles à préparer et peuvent être servies avec une multitude d’accompagnements différents. Que vous choisissiez des brochettes de bœuf, porc ou poulet, elles seront toutes délicieuses une fois passées sur le grill.
4 – Pâtes ou riz à la tomate
Pâtes ou riz à la tomate est un plat typique de l’été. Il est facile à préparer et peut être servi froid ou chaud. Ce plat est composé de pâtes ou de riz, de tomates et d’herbes aromatiques. Les tomates sont cueillies à maturité et sont très juteuses. Les herbes aromatiques peuvent être du basilic, de la menthe, du thym ou du persil.
Pour préparer ce plat, commencez par cuire les pâtes ou le riz selon les instructions sur l’emballage. Ensuite, coupez les tomates en petits dés et ajoutez-les aux pâtes ou au riz. Ajoutez ensuite les herbes aromatiques que vous avez choisies. Mélangez bien tous les ingrédients ensemble puis laissez refroidir le plat avant de le servir. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des olives noires ou des cubes de feta au plat avant de le servir.
5 – Quiche ou tartes salées froides
Quiche ou tartes salées froides sont les meilleurs choix de repas quand il fait chaud en été. Ces plats sont faciles à préparer et peuvent être servis froids ou chauds. Ils sont très polyvalents, car ils peuvent être garnis de nombreux ingrédients différents.
Les quiches et les tartes salées sont faites avec une pâte brisée ou une pâte à tarte, ce qui les rend très légères et faciles à digérer. Elles peuvent être garnies de viande, de fromage, de légumes ou d’œufs. Les quiches sont rondes et ont un fond plat, tandis que les tartes salées ont un fond en forme de cône.
Les quiches et les tartes salées froides sont parfaites pour les repas estivaux, car elles ne nécessitent pas de cuisson. Il suffit de préparer la pâte et de la garnir des ingrédients de votre choix. Vous pouvez ensuite mettre le plat au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à le servir. Les quiches et tartes salées froides se conservent bien dans un endroit frais et sec pendant plusieurs jours.
Si vous préférez manger chaud, il suffit de chauffer le plat avant de le servir. Les quiches et tartes salées peuvent être réchauffées au four ou au micro-ondes. Ils peuvent être cuits directement à partir du froid, mais il faudra alors augmenter le temps de cuisson initial.
Les quiches et tartes salées froides sont des plats très polyvalents qui conviennent à tout type d’occasion estivale. Que vous organisiez un pic-nic, un barbecue ou simplement que vous receviez des amis pour le déjeuner, ces plats seront parfaits.
6 – Brochettes de fruits ou légumes grillés
Les brochettes de fruits ou de légumes grillés sont un excellent choix de repas pour les journées chaudes d’été. Les fruits et légumes frais apportent une touche rafraîchissante et nourrissante à n’importe quel repas, tandis que la cuisson au grill ajoute une saveur unique.
Il existe de nombreuses manières de préparer des brochettes de fruits ou de légumes grillés. Vous pouvez utiliser n’importe quel type de fruit ou légume que vous aimez, ainsi que différents assaisonnements et herbes. Les possibilités sont infinies !
Pour commencer, coupez vos fruits et légumes en petits morceaux afin qu’ils soient faciles à piquer sur les brochettes. Ensuite, faites chauffer votre gril à feu moyen-vif. Si vous utilisez des brochettes en bois, trempez-les dans l’eau pendant 15 minutes avant de les utiliser afin d’empêcher le bois de brûler.
Une fois que vos brochettes sont prêtes, commencez à assembler vos ingrédients en alternant entre les différents types de fruits et légumes. Assaisonnez selon votre goût avec du sel, du poivre, des herbes ou tout autre assaisonnement que vous aimez.
Placez ensuite les brochettes sur le grill et faites-les cuire jusqu’à ce que les fruits et légumes soient tendres mais encore fermes. Cela devrait prendre 8 à 10 minutes environ. Servez immédiatement accompagnés d’une sauce ou d’un délicieux fromage frais !
7 – Gaufres ou crêpes au nutella
De nombreuses personnes ont du mal à se concentrer quand il fait chaud. Avec les vacances d’été qui approchent, vous avez peut-être déjà commencé à planifier des repas pour les jours où il fera trop chaud pour cuisiner. Il y a beaucoup de recettes faciles et rafraîchissantes que vous pouvez préparer sans avoir à allumer le four ou à passer beaucoup de temps devant la cuisinière. Les gaufres et les crêpes au nutella sont une excellente option pour un dessert estival rafraîchissant.
Les gaufres sont une collation populaire depuis des siècles et il existe de nombreuses manières de les préparer. Les gaufres au nutella sont faciles à faire et ne prennent que quelques minutes. Vous pouvez utiliser un poêle antiadhésif ou un gaufrier électrique pour faire des Gaufres au nutella parfaites. Il suffit de mélanger la farine, le sucre, la levure, le lait, l’huile et le nutella dans un bol avant de verser la pâte dans la poêle ou le gaufrier. Cuire les Gaufres au nutella jusqu’à ce qu’elles soient dorées et servir chaud avec du sucre glace, de la crème fouettée ou tout autre nappage que vous préférez.
Les crêpes sont une autre collation populaire qui peut être préparée de diverses façons. Les crêpes au nutella sont particulièrement savoureuses et faciles à faire. Pour préparer les crêpes, mélangez simplement la farine, le sucre, la levure, le lait, l’huile et le nutella dans un bol avant de verser la pâte dans une poêle chaude en utilisant une spatule pour étaler uniformément la pâte sur toute sa surface. Faites cuire les crêpes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées avant de servir chaud avec du sucre glace, de la crème fouettée ou tout autre nappage que vous préférez.
8 – Fruits frais pour le dessert
En été, il est important de boire beaucoup d’eau et de manger des fruits frais pour se rafraîchir. Les fruits frais sont une excellente source de vitamines et de minéraux, ce qui est essentiel pour rester en bonne santé pendant la saison chaude. De plus, les fruits frais ont un goût délicieux et peuvent être utilisés dans de nombreuses recettes de desserts.
Il existe de nombreuses façons de préparer des desserts à base de fruits frais. Vous pouvez faire une salade de fruits frais avec différents types de fruits, comme des oranges, des bananes, des pommes et des poires. Vous pouvez faire une tarte aux fruits frais en utilisant une pâte à tarte et du fromage blanc. Si vous cherchez quelque chose de plus simple, vous pouvez toujours servir des tranches d’orange ou des morceaux de melon avec du yogourt grec nature.
Les possibilités sont infinies lorsqu’il s’agit de desserts à base de fruits frais. Avec un peu d’imagination, vous pouvez créer quelque chose de délicieux et nutritif qui plaira à toute la famille. Alors, n’hésitez pas à expérimenter avec différents fruits et laissez votre imagination culinaire s’exprimer !
9 – Glaces maison aux fruits frais
Les glaces maison aux fruits frais sont une excellente option pour les jours chauds d’été. Elles sont faciles à préparer, rafraîchissantes et délicieuses.
Pour faire des glaces maison aux fruits frais, vous aurez besoin de quelques ingrédients de base. Vous aurez besoin de crème glacée, de lait concentré sucré, de sucre et de fruits frais. Vous pouvez utiliser tout type de fruit que vous aimez, mais les fruits les plus populaires pour les glaces sont les bananes, les oranges, les pêches et les fraises.
Commencez par mélanger la crème glacée, le lait concentré sucré et le sucre dans un bol. Mélangez bien jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Ajoutez ensuite vos fruits coupés en petits morceaux et mélangez à nouveau. Versez le mélange dans un plat allant au congélateur et placez-le au congélateur pendant environ trois heures ou jusqu’à ce qu’il soit complètement congelé.
Avant de servir, laissez la glace reposer à température ambiante pendant environ 10 minutes pour qu’elle soit suffisamment molle pour être coupée en tranches. Servez en tranches et profitez !
10 – Cocktails fruités sans alcool
Il n’y a rien de meilleur qu’un cocktail fruité rafraîchissant pour se détendre pendant les mois d’été. Heureusement, il est facile de préparer des cocktails sans alcool qui sont tout aussi savoureux et satisfaisants.
Les fruits frais sont une excellente base pour un mocktail rafraîchissant. Les agrumes comme les oranges, les citrons et les pamplemousses sont particulièrement populaires, mais vous pouvez utiliser n’importe quel type de fruit que vous aimez. Les fruits exotiques comme la mangue, la papaye et la goyave sont délicieux dans les cocktails sans alcool.
Si vous cherchez à donner un peu de piquant à votre mocktail, essayez d’ajouter quelques herbes fraîches ou épicées. Le basilic, le thym et le romarin apportent une belle saveur aux fruits acidulés tandis que le gingembre et la cannelle donnent un petit coup de fouet aux fruits plus doux. Vous pouvez utiliser des fruits secs comme des abricots ou des figues pour obtenir un goût riche et intense.
Pour faire un mocktail encore plus rafraîchissant, servez-le bien frais avec de la glace pilée ou des cubes de glace. Vous pouvez le servir en apéritif ou en dessert accompagné de biscuits ou de gâteaux légers.
Quand il fait chaud en été, on a envie de manger léger. J’espère que ces 10 idées de repas pour se rafraîchir vous inspireront !