Cette tarte aux tomates et à la moutarde est un plat riche en saveur et très facile à préparer. La moutarde et les tomates apportent une subtile touche d’acidité qui fait de cette recette une véritable aventure gustative.
La pâte feuilletée croustillante et le fromage qui accompagne la garniture offrent une texture et un goût parfait pour cette tarte.
Suivez les étapes ci-dessous pour réussir la meilleure tarte à la tomate et à la moutarde !
Temps de préparation :
- 30 minutes
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- 2 tomates
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 1 cuillère à café de thym
- 50g de fromage râpé
- Sel et poivre
Instructions :
- Préchauffer le four à 200°C.
- Émincer l’oignon et couper les tomates en fines tranches.
- Dérouler la pâte feuilletée dans un moule et piquer le fond à l’aide d’une fourchette.
- Mélanger la moutarde et le thym dans un bol et étaler ce mélange sur le fond de tarte.
- Disposer les tranches de tomates et les lamelles d’oignon sur le fond de tarte.
- Saupoudrer le fromage râpé sur la tarte et assaisonner avec du sel et du poivre.
- Enfourner pendant 25 minutes.
Vous pouvez maintenant déguster cette délicieuse tarte à la tomate et à la moutarde. Elle est parfaite pour un repas entre amis ou en famille.
Alors, qu’attendez-vous pour vous lancer ?
Des idées de variantes de la recette
Voici quelques variantes de la recette traditionnelle de la tarte à la tomate :
- Tarte à la tomate et au chèvre : garnir la pâte avec une couche de fromage de chèvre frais, puis ajouter des tranches de tomates et saupoudrer d’herbes de Provence.
- Tarte à la tomate et aux anchois : ajouter des filets d’anchois à l’huile d’olive sur la pâte à tarte, puis garnir avec des tomates fraîches et saupoudrer d’herbes de Provence.
- Tarte à la tomate et au basilic : étaler de la pâte à tarte et y ajouter une couche de crème fraîche épaisse, des tranches de tomates, du basilic frais et du fromage râpé.
- Tarte à la tomate et aux oignons : faire revenir des oignons émincés dans de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres, puis les étaler sur la pâte à tarte avec des tranches de tomates et des herbes de Provence.
- Tarte à la tomate et à la tapenade : étaler de la tapenade d’olive noire sur la pâte à tarte, puis garnir avec des tomates fraîches et des feuilles de basilic.
Ces variantes sont toutes délicieuses et faciles à préparer. Elles permettent de varier les plaisirs et d’adapter la tarte à la tomate en fonction de ses goûts et de ses envies.
Quelle est l’origine de la tarte à la tomate ?
La tarte à la tomate et à la moutarde est un plat classique de la cuisine française qui est souvent associé à la région de Provence.
Les origines exactes de la recette ne sont pas claires, mais il est possible qu’elle soit née dans les années 1930 ou 1940, lorsque les tomates ont commencé à être cultivées en Provence.