Envie d’un repas savoureux, rapide et sain ? Essayez cette délicieuse recette de pavé de saumon à la poêle !
Parfait pour un dîner en semaine ou un repas entre amis, ce plat est sûr de ravir vos papilles.
Découvrez comment préparer cette recette simple et délicieuse en suivant les étapes ci-dessous.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Nombre de personnes : 4
Ingrédients
- 4 pavés de saumon (150g chacun)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Sel et poivre, au goût
- Aneth frais haché, pour la garniture (facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre poêle à feu moyen. Ajoutez l’huile d’olive et laissez chauffer pendant environ 1 minute.
- Ajoutez les gousses d’ail émincées et faites revenir pendant 1 à 2 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
- Placez les pavés de saumon dans la poêle, côté peau vers le bas. Laissez cuire pendant 5 minutes sans bouger les pavés.
- Retournez délicatement les pavés de saumon à l’aide d’une spatule et faites cuire pendant 2 à 3 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que le poisson soit légèrement doré.
- Arrosez les pavés de saumon avec le jus de citron, et assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences.
- Retirez les pavés de saumon de la poêle et servez-les chauds. Garnissez d’aneth frais haché si désiré.
Conseils et astuces
- Pour éviter que le saumon ne colle à la poêle, assurez-vous que celle-ci soit bien chaude avant d’ajouter les pavés.
- Vous pouvez également ajouter quelques légumes à la poêle, comme des asperges ou des haricots verts, pour un repas complet et équilibré.
Informations nutritionnelles
| Calories | 350 |
|---|---|
| Protéines | 34g |
| Lipides | 20g |
| Glucides | 2g |
Options de substitutions
Si vous ne souhaitez pas utiliser d’huile d’olive, vous pouvez la remplacer par de l’huile de coco ou de l’huile de canola.
Vous pouvez également remplacer le saumon par un autre poisson à chair ferme, comme le thon ou le flétan.
Accords vin ou boissons
Un verre de vin blanc sec, comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc, s’accorde parfaitement avec ce plat.
Vous pouvez également opter pour une bière légère et rafraîchissante, comme une Pilsner ou une Lager.
Bonne dégustation !