Idées de menu pour une semaine gourmande du lundi 9 au dimanche 15 octobre 2023

Vous êtes à la recherche d’inspiration pour vos repas de la semaine du 9 au 15 octobre 2023 ?

Vous êtes fatigué de manger toujours la même chose et vous cherchez de nouvelles idées pour égayer vos papilles et celles de votre famille ?

Ne cherchez plus, nous avons concocté pour vous une sélection de recettes savoureuses et équilibrées pour chaque jour de la semaine.

Du lundi au dimanche, découvrez des plats variés et gourmands qui raviront les petits comme les grands.

Chaque jour, nous vous proposons une entrée, un plat principal et un dessert, ainsi que quelques astuces pour accommoder les restes et éviter le gaspillage. Alors, à vos tabliers !

Lundi 9 octobre : une journée sous le signe de l’automne

En ce début de semaine, nous vous proposons des recettes aux couleurs et saveurs automnales pour vous réchauffer et vous réconforter.

1. Entrée : Velouté de potimarron et châtaignes
2. Plat : Gratin de courge butternut, quinoa et champignons
3. Dessert : Crumble aux pommes et aux noix

Pour éviter le gaspillage, n’hésitez pas à congeler le surplus de velouté ou à le déguster en soupe le lendemain pour le déjeuner. Quant au crumble, il peut être réchauffé au four quelques minutes pour retrouver tout son croustillant.

Mardi 10 octobre : une escapade en Italie

Le mardi, direction l’Italie avec des recettes conviviales et gourmandes qui transportent les papilles sous le soleil de la Méditerranée.

• Entrée : Caprese aux tomates cœur de bœuf et mozzarella di bufala
• Plat : Osso buco à la milanaise, accompagné de polenta crémeuse
• Dessert : Tiramisu aux fruits rouges

Si vous avez du mal à terminer votre osso buco, pensez à le hacher finement pour en faire une délicieuse sauce bolognaise à déguster sur des pâtes ou en lasagne. Le tiramisu se conserve très bien au réfrigérateur et peut être dégusté sur plusieurs jours.

Mercredi 11 octobre : inspiration asiatique

En milieu de semaine, nous vous invitons à voyager en Asie avec des saveurs exotiques et épicées qui réveilleront vos sens.

1. Entrée : Rouleaux de printemps aux crevettes, avocat et menthe
2. Plat : Curry vert de poulet au lait de coco et légumes croquants
3. Dessert : Salade de fruits exotiques au sirop de citronnelle et gingembre

Pour varier les plaisirs, les rouleaux de printemps peuvent être garnis de légumes de saison et de différentes protéines (tofu, poulet, saumon…). Le curry se réchauffe très bien et peut être accompagné de riz, de nouilles ou de quinoa selon vos envies. Quant à la salade de fruits, elle est idéale pour finir un repas sur une note fraîche et légère.

Jeudi 12 octobre : une soirée bistrot à la maison

Pour le jeudi, nous vous proposons un menu typique de bistrot français, avec des recettes généreuses et réconfortantes.

• Entrée : Œufs mimosa au crabe
• Plat : Blanquette de veau à l’ancienne, accompagnée de riz pilaf
• Dessert : Profiteroles au chocolat

Le reste de blanquette peut être utilisé pour réaliser une tourte, en l’enfermant entre deux pâtes feuilletées et en laissant cuire au four pendant environ 30 minutes. Les profiteroles se congèlent très bien, vous pourrez ainsi en déguster à tout moment, en les laissant décongeler à température ambiante et en les nappant de sauce chocolat tiède.

Vendredi 13 octobre : un dîner léger et iodé

En fin de semaine, offrez-vous un repas léger et raffiné avec des recettes aux saveurs iodées et délicates.

1. Entrée : Tartare de saumon à la mangue et au citron vert
2. Plat : Filet de bar en papillote, julienne de légumes et fenouil
3. Dessert : Panna cotta à la vanille et coulis de fruits rouges

Le tartare de saumon peut être remplacé par du thon, de la truite ou encore des crevettes selon vos envies et les arrivages. La papillote de poisson peut être préparée à l’avance et cuite au dernier moment pour un dîner sans stress. La panna cotta se prépare la veille et se décline avec différents fruits et coulis pour varier les plaisirs.

Samedi 14 octobre : un barbecue d’automne en famille

Pour le week-end, profitez des derniers rayons de soleil d’automne pour organiser un barbecue convivial en famille ou entre amis.

• Entrée : Brochettes de légumes grillés (poivrons, tomates cerises, champignons, oignons)
• Plat : Côte de bœuf marinée aux herbes, pommes de terre au four et sauce chimichurri
• Dessert : Brochettes de fruits frais (ananas, kiwi, fraises…) et dip au yaourt et miel

Les brochettes de légumes et de fruits peuvent être personnalisées selon vos goûts et les produits de saison. La côte de bœuf peut être remplacée par un autre morceau de viande ou par du poisson pour ceux qui préfèrent. Les pommes de terre au four et la sauce chimichurri accompagnent à merveille tous les types de grillades.

Dimanche 15 octobre : un brunch dominical gourmand

Pour terminer la semaine en beauté, nous vous suggérons un brunch gourmand à partager en famille ou entre amis, avec des recettes sucrées et salées à déguster tout au long de la journée.

1. Sucré : Pancakes aux myrtilles, sirop d’érable et noix de pécan
2. Salé : Croque-madame au jambon de pays et comté, salade verte
3. Dessert : Tartelette au citron meringuée

Les pancakes peuvent être garnis de différents fruits et nappés de sirop d’érable, de miel, de confiture ou de pâte à tartiner selon vos goûts. Le croque-madame se décline en de nombreuses variantes (végétarienne, au saumon, au chorizo…). La tartelette au citron meringuée est un grand classique qui plaît à coup sûr et qui peut être préparée la veille pour un brunch sans stress.

Voilà de quoi vous régaler toute la semaine avec des idées de menu variées et gourmandes, adaptées à toutes les envies et à toutes les occasions. N’hésitez pas à adapter ces recettes en fonction de vos goûts personnels et des produits de saison disponibles sur le marché. Vous pourrez ainsi passer une semaine savoureuse et équilibrée, en partageant des moments conviviaux autour de bons petits plats. Bon appétit !