Depuis l’Antiquité, l’huile d’olive est reconnue pour ses innombrables vertus.
Réputée pour être un des piliers de l’alimentation méditerranéenne, cette huile végétale possède de nombreuses propriétés qui en font un allié de choix pour notre santé.
Riche en acides gras monoinsaturés, en vitamines et en antioxydants, elle est bénéfique à plusieurs égards.
Cet article vous présente trois raisons majeures d’intégrer l’huile d’olive dans votre alimentation quotidienne.
L’huile d’olive : une championne pour la santé cardiovasculaire
Première raison, et non des moindres, d’intégrer l’huile d’olive dans votre alimentation : ses bienfaits pour la santé cardiovasculaire.
Riches en acides gras monoinsaturés, notamment en acide oléique, l’huile d’olive est une source de “bon gras”. Ces acides gras jouent un rôle important dans la prévention des maladies cardiovasculaires. Ils contribuent notamment à maintenir un taux de cholestérol sanguin équilibré, en augmentant le “bon cholestérol” (HDL) et en diminuant le “mauvais” (LDL).
De plus, l’huile d’olive contient des composés phénoliques, des antioxydants qui aident à lutter contre le stress oxydatif, un phénomène impliqué dans le développement de nombreuses maladies, dont les maladies cardiovasculaires.
L’huile d’olive : une alliée pour la santé digestive
Deuxième raison d’inviter l’huile d’olive à votre table : elle est une amie précieuse pour votre système digestif.
Grâce à sa composition, elle contribue à la santé de votre système digestif de plusieurs façons :
- Elle favorise la digestion : L’huile d’olive stimule la sécrétion de bile, une substance produite par le foie qui aide à la digestion des graisses.
- Elle protège la muqueuse gastrique : Elle contribue à la protection de la muqueuse de l’estomac, réduisant ainsi le risque d’ulcères gastriques et de gastrites.
- Elle contribue à la santé du microbiote intestinal : En augmentant la biodiversité des bactéries intestinales, elle contribue à la santé de votre microbiote, un ensemble de micro-organismes qui jouent un rôle clé dans notre santé.
L’huile d’olive : une source précieuse d’antioxydants
Troisième et dernière raison de privilégier l’huile d’olive : elle est une source exceptionnelle d’antioxydants.
L’huile d’olive est riche en antioxydants, des molécules qui aident à neutraliser les radicaux libres, des composés instables qui peuvent endommager les cellules de notre corps et contribuer au vieillissement prématuré et au développement de maladies chroniques. Parmi ces antioxydants, on retrouve notamment la vitamine E et des composés phénoliques tels que l’hydroxytyrosol et l’oléocanthal.
- La vitamine E : Un antioxydant liposoluble qui protège les membranes cellulaires contre les dommages causés par les radicaux libres.
- L’hydroxytyrosol et l’oléocanthal : Ces deux composés phénoliques possèdent des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes puissantes.
L’huile d’olive, grâce à ses nombreuses propriétés, est un aliment à privilégier pour améliorer et maintenir sa santé. Que ce soit pour la santé cardiovasculaire, digestive ou encore pour sa richesse en antioxydants, elle mérite une place de choix dans notre alimentation.
D’une simple salade à une savoureuse tartinade, elle saura rehausser vos plats tout en veillant sur votre bien-être. Alors, n’hésitez plus et faites de l’huile d’olive votre alliée santé au quotidien !