Les pommes de terre sont un aliment très polyvalent et nutritif qui peut être transformé en délicieuses recettes si elles ne sont pas complètement germées.
Qu’il s’agisse de plats principaux, de plats secondaires, de plats végétariens ou de collations, les pommes de terre proposent une variété infinie de possibilités.
Dans cet article, nous vous proposons 12 idées de recettes avec des pommes de terre qui vous permettront de préparer des repas délicieux et variés.
1. Une tartiflette
La tartiflette est un plat réconfortant, parfait pour les soirées d’hiver. Une recette classique qui combine des pommes de terre, du lard fumé et du Reblochon, elle est facile à préparer et ravira toute la famille.
Commencez par couper des pommes de terre en tranches, puis faites-les cuire dans une poêle avec du beurre et des oignons jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Ensuite, placez les pommes de terre dans un plat à four et ajoutez du lard fumé et du Reblochon râpé. Enfournez le plat pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que le dessus soit doré.
Vous pouvez également remplacer le Reblochon par un autre fromage à pâte molle, comme le Cantal ou le Morbier. Une délicieuse tartiflette est prête à être servie !
2. Pommes de terre au four
Les pommes de terre au four sont une excellente alternative à la friture. Pour préparer ce plat, commencez par laver les pommes de terre, puis coupez-les en tranches. Dans un plat à four, mélangez les pommes de terre avec de l’huile d’olive, du sel, du poivre et des herbes de votre choix.
Ensuite, enfournez le plat pendant environ 45 minutes. Les pommes de terre au four sont un excellent accompagnement pour des plats principaux, tels que du poulet ou du poisson. Vous pouvez également les servir en tant que plat végétarien avec des légumes grillés ou une salade verte.
3. Purée de pommes de terre
La purée de pommes de terre est un classique qui peut être servi avec presque n’importe quel plat. Tout ce dont vous avez besoin sont des pommes de terre, de l’huile, du sel et du poivre.
Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux, puis faites-les cuire dans une casserole d’eau salée pendant environ 20 minutes.
Une fois qu’elles sont cuites, égouttez-les et écrasez-les à l’aide d’un presse-purée ou d’une fourchette.
Ajoutez ensuite un peu d’huile et de sel et poivrez selon vos goûts. Une purée de pommes de terre maison est prête à être servie !
4. Pommes de terre sautées
Les pommes de terre sautées sont une autre façon délicieuse de profiter des pommes de terre. Pour préparer ce plat, commencez par couper des pommes de terre en cubes, puis faites-les cuire dans une poêle avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre.
Une fois que les pommes de terre sont dorées et croustillantes, ajoutez des légumes et des herbes de votre choix. Les pommes de terre sautées peuvent être servies en accompagnement d’un plat principal ou seules en tant que plat végétarien.
5. Salade de pommes de terre
Les salades de pommes de terre sont une excellente option pour les repas légers et nutritifs. Pour préparer cette salade, faites cuire des pommes de terre coupées en cubes dans une casserole d’eau salée. Une fois que les pommes de terre sont cuites, égouttez-les et laissez-les refroidir.
Ensuite, ajoutez des légumes et des herbes de votre choix. Vous pouvez également ajouter des noix, des graines ou des fruits secs pour plus de saveur et de texture. Une salade de pommes de terre fraîche et colorée est prête à être servie !
6. Gratin de pommes de terre
Le gratin de pommes de terre est un plat réconfortant parfait pour les soirées d’hiver. Pour préparer ce plat, commencez par couper des pommes de terre en tranches, puis faites-les cuire dans une casserole d’eau salée.
Une fois que les pommes de terre sont cuites, égouttez-les et écrasez-les à l’aide d’un presse-purée. Ensuite, étalez les pommes de terre dans un plat à four et ajoutez du lait, de la crème fraîche, du fromage et des herbes de votre choix. Enfournez le plat pendant environ 45 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que le dessus soit doré. Un gratin de pommes de terre délicieux est prêt à être servi.
7. Purée de pommes de terre au fromage
La purée de pommes de terre au fromage est une recette facile et délicieuse qui ravira petits et grands. Pour préparer ce plat, faites cuire des pommes de terre coupées en cubes dans une casserole d’eau salée. Une fois que les pommes de terre sont cuites, égouttez-les et écrasez-les à l’aide d’un presse-purée ou d’une fourchette.
Ajoutez ensuite du lait, du fromage râpé et des herbes de votre choix. Une purée de pommes de terre au fromage crémeuse et savoureuse est prête à être servie.
8. Pommes de terre à l’ail et au parmesan
Les pommes de terre à l’ail et au parmesan sont un plat simple et savoureux qui peut être servi en accompagnement d’un plat principal ou seul en tant que plat végétarien.
Pour préparer ce plat, faites cuire des pommes de terre coupées en cubes dans une poêle et faites-les revenir avec de l’huile d’olive, de l’ail haché et du parmesan râpé. Une fois que les pommes de terre sont dorées et croustillantes, elles sont prêtes à être servies.
9. Pommes de terre farcies
Les pommes de terre farcies sont un plat complet et satisfaisant qui peut être servi en tant que plat principal. Pour préparer ce plat, commencez par laver et couper des pommes de terre en deux, puis faites-les cuire dans une casserole d’eau salée. Une fois que les pommes de terre sont cuites, égouttez-les et creusez-les.
Ensuite, remplissez les pommes de terre creusées avec des légumes, des herbes et des épices de votre choix. Parsemez les pommes de terre avec du fromage et placez-les dans un plat à four huilé et enfournez-les pendant environ 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes. Les pommes de terre farcies sont prêtes à être servies.
10. Frittata aux pommes de terre
Pour préparer ce plat, commencez par faire cuire des pommes de terre coupées en cubes dans une poêle avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre. Une fois que les pommes de terre sont dorées, ajoutez des légumes et des herbes de votre choix. Ensuite, battre des œufs et versez-les dans la poêle.
Faites cuire la frittata jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante. Une délicieuse frittata aux pommes de terre est prête à être servie !
11. Pommes de terre sautées au poulet
Les pommes de terre sautées au poulet sont une excellente option pour les repas rapides et nutritifs. Pour préparer ce plat, commencez par couper des pommes de terre en cubes, puis faites-les cuire dans une poêle avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre.
Une fois que les pommes de terre sont dorées et croustillantes, ajoutez des cubes de poulet et des légumes de votre choix. Faites cuire le tout jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et les légumes soient tendres.
12. Pommes de terre à l’indienne
Les pommes de terre à l’indienne sont un plat savoureux qui peut être servi en accompagnement d’un plat principal ou seul en tant que plat végétarien. Pour préparer ce plat, faites cuire des pommes de terre coupées en cubes dans une casserole d’eau salée. Une fois que les pommes de terre sont cuites, égouttez-les et faites-les revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive, du curry, du sel et du poivre. Une fois que les pommes de terre sont dorées et croustillantes, elles sont prêtes à être servies.
Comme vous pouvez le constater, les pommes de terre sont un aliment très polyvalent et nutritif qui peut être transformé en délicieuses recettes. Qu’il s’agisse de plats principaux, de plats secondaires, de plats végétariens ou de collations, les pommes de terre offrent une variété infinie de possibilités.