Vous êtes à la recherche d’un dessert qui éveillera vos papilles gustatives avec une texture moelleuse et une saveur délicieuse ? Ne cherchez plus, notre recette de carrot cake est faite pour vous !
Ce gâteau riche et gourmand sera le clou de votre repas et fera l’unanimité auprès de vos invités.
Suivez nos instructions étape par étape pour obtenir un carrot cake parfait qui plaira à coup sûr à tous les amateurs de gâteaux.
Alors, à vos fourneaux, laissez-vous séduire par cette douceur sucrée !
Temps de préparation : 40 minutes
- 15 minutes pour la préparation
- 25 minutes pour la cuisson
Ingrédients
- 3 oeufs
- 200 g de farine
- 150 g de sucre
- 100 ml d’huile
- 1 sachet de levure chimique
- 1/2 sachet de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 500 g de carottes râpées
- 200 g de noix hachées
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélanger les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporer l’huile et mélanger.
- Ajouter la farine, la levure, le bicarbonate, le sel et la cannelle aux ingrédients précédents et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Incorporer les carottes râpées et les noix hachées à la pâte et mélanger.
- Verser la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné et enfourner pour 25 minutes.
- Retirer le moule du four et laisser refroidir avant de démouler.
Cuisson
180°C pendant 25 minutes.
Vous voilà maintenant prêt à déguster un délicieux carrot cake qui fera le bonheur de tous vos invités. Il est facile à préparer et très savoureux. N’hésitez pas à le tester !
L’histoire du carrot cake
Le carrot cake a connu une histoire riche et variée avant de devenir le dessert que nous connaissons aujourd’hui. L’histoire de la carotte dans les gâteaux remonte au Moyen Âge, où les légumes étaient souvent utilisés pour faire des puddings.
Certains estiment que le carrot cake est dérivé d’une recette arabe sucrée datant du Xe siècle appelée T’Khabis al-jazar. La première recette du carrot cake a été créée en Suisse allemande et a été appelée « rüblitorte ».
Le gâteau aux carottes est devenu célèbre en Angleterre pendant la Seconde Guerre mondiale en raison de la rumeur selon laquelle les pilotes de la RAF mangeaient des carottes pour améliorer leur vue.
Cette idée a été propagée par le ministère de l’alimentation pour encourager les personnes à manger plus de légumes pendant les rationnements de guerre.
George Washington était un grand fan de carrot cake, et la popularité de la recette a été relancée aux États-Unis après la guerre par George C. Page, qui avait une grande quantité de boîtes de conserve de carottes. Depuis, la recette est restée inchangée et est souvent servie avec un glaçage au fromage à la crème.