Préparez-vous à redécouvrir la purée de pommes de terre, ce classique intemporel qui a conquis les papilles des Français depuis des siècles.
Vous allez préparer une purée de pommes de terre lisse et onctueuse, relevée d’une touche de beurre fondu et de crème fraîche. Cette recette vous transportera instantanément dans un monde de saveurs et de textures qui sublimera tous vos plats.
Et le meilleur dans tout ça ? Cette recette est facile à suivre et à réaliser chez vous, vous n’avez besoin que de quelques ingrédients simples pour préparer cette purée de pommes de terre gastronomique qui va éblouir vos invités.
Alors si vous voulez épater vos convives ou simplement vous faire plaisir avec un plat délicieux et réconfortant, suivez notre recette et préparez cette purée de pommes de terre comme jamais vous ne l’avez goûtée auparavant !
Temps de préparation
- 15 minutes de préparation
- 25 minutes de cuisson
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre
- 15 cl de lait
- 2 c.à.s de crème fraîche
- 1 pincée de muscade
- 10 g de beurre
- Sel et poivre, selon votre goût
Instructions
- Lavez les pommes de terre et enveloppez-les dans un torchon propre. Mettez-les dans une casserole et couvrez-les d’eau.
- Portez à ébullition et faites cuire à feu moyen pendant environ 25 minutes.
- Vérifiez que les pommes de terre sont bien cuites en les transperçant avec une fourchette. Si elles sont tendres, égouttez-les et laissez-les refroidir.
- Mettez les pommes de terre dans un grand bol et écrasez-les.
- Ajoutez le lait, la crème fraîche, le sel, le poivre et la muscade. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une purée lisse.
- Faites fondre le beurre dans une petite casserole et ajoutez-le à la purée.
- Mélangez et rectifiez l’assaisonnement.
- Servez chaud et dégustez !
Voilà une recette délicieuse qui fera le bonheur de vos invités. Il ne vous reste plus qu’à choisir le plat principal qui accompagnera votre purée de pommes de terre gastronomique.
Comment faire une purée sans presse-purée ?
Pour obtenir une purée sans presse-purée, il suffit de ne pas écraser les pommes de terre une fois cuites. Égouttez-les et remettez-les dans une casserole avec un peu de lait chaud, de crème fraîche et de beurre. Faites chauffer à feu doux en mélangeant régulièrement jusqu’à obtention d’une purée lisse.
Vous pouvez également écraser les pommes de terre avec une fourchette.
Quel pays a inventé la purée ?
La purée de pomme de terre est un plat originaire de France. Elle est apparue au XVIIIe siècle et est devenue très populaire dans toute l’Europe.
Quelles sont les meilleures pommes de terre pour la purée ?
Les meilleures pommes de terre pour la purée sont les pommes de terre à chair ferme comme les Charlotte, les Ratte ou encore les Bintje.
Comment faire une purée sans lait ?
Pour une purée sans lait, il suffit de remplacer le lait par de l’huile d’olive ou du lait végétal.
Comment faire pour que la purée soit onctueuse ?
Pour que la purée soit onctueuse et riche en saveurs, veillez à bien écraser les pommes de terre et à bien mélanger la purée avant de lui ajouter le lait chaud, la crème fraîche et le beurre fondu.
Avec quoi manger une purée ?
La purée de pommes de terre se marie à merveille avec de nombreux plats. Elle accompagne très bien des viandes blanches, des poissons ou encore des légumes. Elle peut également se servir accompagnée d’une salade et de quelques légumes grillés pour un repas complet.