Le banana cake est un classique des desserts faciles et gourmands. Il est très facile à préparer et se conserve très bien.
Dans cette recette, le banana cake est fourré avec de la crème pâtissière pour plus de gourmandise.
Informations
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 35 minutes
- Nombre de personnes : 4
Ingrédients
- 3 bananes bien mûres
- 180 g de farine
- 3 œufs
- 150 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 80 g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
- Crumble : 3 cuillères à soupe de farine, 3 cuillères à soupe de sucre et 3 cuillères à soupe de beurre
- Crème pâtissière : 250 ml de lait, 2 œufs, 50 g de sucre, 40 g de farine et 2 gousses de vanille
Instructions
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Écraser les bananes à l’aide d’une fourchette.
- Mélanger les œufs et le sucre jusqu’à obtenir une préparation mousseuse.
- Ajouter le beurre fondu et les bananes.
- Incorporer ensuite la farine, la levure et le sel.
- Verser la pâte dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé.
- Mélanger les ingrédients du crumble dans un saladier à l’aide d’une fourchette.
- Émietter le crumble par-dessus le gâteau.
- Cuire au four à 180 °C pendant 35 minutes.
- Préparer la crème pâtissière : mélanger les œufs et le sucre, puis ajouter la farine.
- Faire chauffer le lait et les gousses de vanille fendues en deux dans une casserole.
- Verser le lait chauffé dans la préparation et mélanger.
- Remettre le mélange dans la casserole et faire chauffer à feu doux en mélangeant constamment jusqu’à ce que la crème épaississe.
- Laisser refroidir la crème pâtissière et la verser sur le gâteau.
Votre banana cake est prêt à être dégusté !
Origines du Banana Cake
Le banana cake est une recette américaine (banana bread) qui remonte aux années 1920. À l’époque, les gens voulaient trouver des moyens de cuisiner les bananes mûres qui se trouvaient dans leur cuisine. Le banana cake est donc né de cette recherche et est devenu très populaire au cours des années.
Le banana cake est un dessert facile et délicieux qui ravira tous les gourmands. Il se conserve très bien et peut être préparé à l’avance pour le servir à tout moment.