Véritable recette Sauce cheddar maison

Apprenez à réaliser cette savoureuse et onctueuse sauce cheddar, parfaite pour accompagner vos nachos, vos pâtes ou vos légumes.

Une recette simple et rapide à réaliser qui ravira vos papilles !

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Nombre de personnes : 4

Ingrédients :

• 200 g de cheddar râpé
• 50 g de beurre
• 50 g de farine
• 250 ml de lait
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre
• 1 pincée de paprika (facultatif)

Instructions :

1. Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
2. Ajoutez la farine tout en remuant constamment pour obtenir un mélange homogène.
3. Versez le lait petit à petit en continuant de remuer pour éviter les grumeaux.
4. Portez à ébullition en remuant constamment jusqu’à ce que la sauce épaississe.
5. Retirez la casserole du feu et ajoutez le cheddar râpé. Remuez jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu.
6. Assaisonnez avec le sel, le poivre et le paprika (facultatif).
7. Servez immédiatement ou conservez au chaud dans un bain-marie.

Conseils et astuces :

• Vous pouvez ajouter un peu de crème pour une sauce plus onctueuse.
• Essayez d’utiliser du cheddar affiné pour une saveur plus prononcée.
• La sauce peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 jours et réchauffée au micro-ondes ou au bain-marie.

Informations nutritionnelles :

Options de substitutions :

• Remplacez le cheddar par du gouda ou de l’emmental pour une saveur différente.
• Utilisez du lait d’amande ou de soja pour une version sans lactose.

Accords vin ou boissons :

La sauce cheddar se marie bien avec un verre de vin blanc sec et fruité, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay.

Vous pouvez également la déguster avec une bière légère et rafraîchissante.