Les vacances d’été sont souvent synonymes de plaisirs gustatifs et d’excès culinaires.
Entre les barbecues, les glaces, les apéros et les repas au restaurant, notre corps a parfois du mal à suivre et notre porte-monnaie aussi.
À la rentrée, nombreux sont ceux qui cherchent à retrouver une alimentation saine et équilibrée, tout en essayant de maîtriser leur budget.
Si vous faites partie de cette catégorie, vous êtes au bon endroit !
Nous vous dévoilons les clés pour manger sainement après l’été sans pour autant vous ruiner.
Prêt à relever le défi ?
Suivez le guide.
1. Planifier ses repas pour éviter le gaspillage et faire des économies
La première étape pour manger sainement sans se ruiner consiste à planifier ses repas à l’avance.
- Établir un menu hebdomadaire : Prenez le temps de réfléchir aux repas que vous allez préparer tout au long de la semaine. Pensez à varier les plaisirs et à inclure des ingrédients de saison, plus économiques et meilleurs pour la santé. N’oubliez pas de prévoir quelques portions supplémentaires pour les imprévus ou les envies de dernière minute.
- Faire une liste de courses : Une fois votre menu établi, établissez une liste de courses en fonction des ingrédients nécessaires à la réalisation de vos recettes. Cela vous permettra d’acheter uniquement ce dont vous avez besoin, d’éviter le gaspillage et de maîtriser votre budget.
- Profiter des promotions et des réductions : Avant de vous rendre en magasin, consultez les catalogues et les prospectus pour repérer les produits en promotion. Vous pouvez également utiliser des applications mobiles pour bénéficier de réductions supplémentaires sur vos achats. Attention toutefois à ne pas acheter des produits dont vous n’avez pas besoin simplement parce qu’ils sont en promotion !
2. Miser sur les aliments simples et peu coûteux pour une alimentation saine et économique
Il est important de privilégier des aliments simples, peu transformés et économiques pour manger sainement sans se ruiner.
Voici quelques exemples d’ingrédients à inclure dans votre alimentation :
- Les légumes et fruits de saison : Riches en vitamines, minéraux et fibres, ils sont essentiels pour notre santé. Optez pour les fruits et légumes de saison, moins chers et plus savoureux que ceux importés ou cultivés en serre.
- Les légumineuses : Lentilles, pois chiches, haricots secs, fèves… Les légumineuses sont une excellente source de protéines végétales, de fibres et de minéraux. Elles sont très économiques et permettent de réaliser des plats complets et rassasiants.
- Les céréales complètes : Privilégiez les céréales complètes (riz complet, quinoa, boulgour, épeautre…) aux céréales raffinées. Elles sont plus riches en fibres, vitamines et minéraux, et ont un index glycémique plus bas, ce qui permet de mieux réguler la glycémie et la sensation de faim.
- Les protéines animales : Pour économiser, misez sur les protéines animales les moins coûteuses, comme les œufs, le poulet ou encore le thon en conserve. Pensez à varier les sources de protéines en incluant du poisson, de la viande rouge et des produits laitiers dans votre alimentation.
3. Adopter des astuces culinaires pour préparer des repas sains et économiques
Le choix des aliments est important, mais la manière de les cuisiner l’est tout autant.
Voici quelques astuces pour préparer des repas sains et économiques :
- Cuisiner en grandes quantités : Préparez vos repas en grandes quantités pour pouvoir en congeler une partie. Cela vous permettra de gagner du temps et de l’argent en profitant des économies d’échelle et en limitant le gaspillage.
- Faire preuve de créativité : Expérimentez de nouvelles recettes et osez les associations d’ingrédients originales. Cela vous permettra de renouveler vos menus et de ne pas vous lasser de votre alimentation saine et économique.
- Utiliser les restes : Ne jetez pas les restes de vos repas ! Ils peuvent être réutilisés pour préparer de nouvelles recettes ou être incorporés dans d’autres plats. Cela limitera le gaspillage et vous permettra de faire des économies.
- Opter pour des modes de cuisson sains : Privilégiez les modes de cuisson qui préservent les qualités nutritionnelles des aliments, comme la vapeur, la cuisson à l’étouffée ou encore le four. Évitez les fritures et les cuissons à haute température, qui augmentent la production de composés toxiques et favorisent la prise de poids.
4. Sensibiliser son entourage et partager ses astuces pour manger sainement en économisant
Pour manger sainement et économiquement, il est essentiel de sensibiliser son entourage et de partager ses astuces.
Voici quelques idées pour favoriser une alimentation saine et économique au sein de votre famille ou de votre cercle d’amis :
- Organiser des ateliers cuisine : Proposez à vos proches de se réunir pour cuisiner ensemble des plats sains et économiques. Cela permettra de partager vos recettes et astuces, tout en passant un moment convivial.
- Créer un groupe d’échange : Rejoignez ou créez un groupe d’échange sur les réseaux sociaux pour partager vos conseils et astuces sur l’alimentation saine et économique. Cela vous permettra également de découvrir les astuces des autres membres et d’enrichir vos connaissances.
- Encourager l’achat en vrac : Sensibilisez votre entourage à l’achat en vrac, qui permet de réduire les emballages et de maîtriser la quantité d’aliments achetés. De plus, les produits vendus en vrac sont souvent moins chers que ceux emballés.
- Participer à des événements locaux : Prenez part à des événements locaux autour de l’alimentation saine et économique, comme des ateliers, des conférences ou des marchés. Cela vous permettra de rencontrer d’autres personnes partageant vos préoccupations et d’élargir votre réseau.
Manger sainement après l’été tout en économisant est un défi largement à votre portée. En planifiant vos repas, en privilégiant des aliments simples et peu coûteux, en adoptant des astuces culinaires saines et en sensibilisant votre entourage, vous pourrez retrouver une alimentation équilibrée sans vous ruiner. Alors, n’attendez plus pour mettre en pratique ces conseils et (re)prendre le contrôle de votre assiette et de votre budget !