Le pain d’épice est un dessert traditionnel que l’on retrouve dans de nombreux pays. Il se caractérise par son goût sucré et épicé, et sa texture unique. Cette recette de pain d’épice est parfaite pour accompagner des moments gourmands en famille ou entre amis. Elle est simple et rapide à réaliser et ravira vos papilles !
Les ingrédients du pain d’épices
- 250 g de miel ;
- 250 g de farine ;
- 100 g de sucre en poudre ;
- 1 sachet de levure chimique ;
- 1 sachet de sucre vanillé ;
- 1 c.à.c d’anis vert ;
- 1 c.à.c de quatre-épices ;
- 10 cl de lait ;
- 1 c.à.c de cannelle en poudre ;
- 2 œufs.
La préparation du pain d’épices
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un grand bol, mélanger le miel, la farine, le sucre en poudre, la levure chimique, le sucre vanillé, l’anis vert, le quatre-épices et la cannelle en poudre.
- Ajouter le lait et les oeufs puis mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
- Verser la préparation dans un moule beurré et fariné.
- Enfourner et laisser cuire pendant 30 à 45 minutes. Plantez un couteau dans le gâteau, et si celui-ci n’est pas cuit, laissez-le encore quelques minutes en surveillant régulièrement.
- Une fois cuit, laisser refroidir le pain d’épice avant de le démouler et de le servir.
Votre pain d’épice est prêt à être dégusté avec un vrai chocolat chaud ! Vous pouvez le déguster tel quel ou le servir accompagné de glace à la vanille ou encore de caramel.
En tout cas, ce dessert régalera petits et grands et mettra de la douceur dans votre journée.
Comment bien conserver du pain d’épices ?
Pour conserver le pain d’épice et le garder aussi frais que possible, il est important de le conserver correctement.
La première étape consiste à emballer le pain d’épice dans un sac en plastique ou en papier alimentaire. Assurez-vous que le sac est bien fermé et que l’air ne puisse pas s’échapper. Cela isole le pain et le garde plus frais plus longtemps.
Ensuite, placez le pain d’épice dans un récipient hermétique et stockez-le dans un endroit frais et sec. Un placard sombre, une armoire ou un garde-manger sont des endroits idéaux. Cela empêchera le pain d’épice d’être exposé à la lumière et à la chaleur, ce qui peut le rendre moins frais.
Le pain d’épice peut aussi être conservé à température ambiante. Cependant, il se desséchera plus rapidement et ne sera pas aussi moelleux s’il est conservé à température ambiante plutôt qu’au réfrigérateur.
En suivant ces étapes, vous pouvez conserver le pain d’épice frais et savoureux pendant une longue période.