Vous êtes à la recherche d’une délicieuse alternative sans gluten pour accompagner vos plats préférés ? Ne cherchez pas plus loin !
Cette recette de pain sans gluten est facile à préparer et promet un résultat moelleux et léger qui impressionnera vos invités.
Que vous soyez intolérant au gluten ou simplement à la recherche d’une option plus saine, ce pain sans gluten est la solution idéale.
Suivez simplement les instructions simples et vous serez en train de déguster un pain savoureux en un rien de temps.
Préparez-vous à épater vos invités avec ce pain sans gluten parfaitement présenté sur votre table !
Temps de préparation
- Préparation : 20 minutes
- Repos : 1 heure et 30 min
- Cuisson : 20 min à 200° C
Ingrédients
- 200 g de farine de sarrasin
- 75 g de farine de millet
- 75 g de farine de riz demi complète
- 400 ml d’eau tiède
- 5 g de sel
- 2 cas huile d’olive
- un sachet de levure de boulanger sans gluten
- une cac de gomme de guar
Instructions
- Versez la levure sèche de boulanger dans un verre contenant une portion d’eau tiède. Remuez bien le mélange, puis laissez la levure s’activer pendant une dizaine de minutes.
- Mélanger dans un grand bol les farines, le sel et la levure.
- Ajouter l’huile et l’eau tiède et mélanger pour former une boule.
- Ajouter la gomme de guar et pétrir à nouveau pour obtenir une pâte homogène et lisse.
- Former une boule et la déposer dans un bol légèrement huilé.
- Couvrir avec un torchon et laisser reposer pendant 1 heure et 30 minutes.
- Préchauffer le four à 200° C.
- Une fois le temps de repos écoulé, étaler la pâte au rouleau sur une feuille de papier sulfurisé.
- Faire des entailles sur le dessus de la pâte et enfourner pendant 20 minutes.
- Retirer le pain du four et laisser refroidir sur une grille.
Cuisson
- 200° C pendant 20 minutes
Vous venez de préparer une délicieuse recette de pain sans gluten. Vous pouvez servir ce pain avec une variété de plats ou le déguster seul. Bon appétit !
Pourquoi cuisiner sans gluten ?
Cuisiner sans gluten est une pratique de plus en plus courante pour de nombreuses raisons. Tout d’abord, cela peut être une nécessité pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque, une maladie auto-immune qui affecte environ 1 % de la population mondiale.
Les personnes atteintes de la maladie cœliaque doivent éviter complètement le gluten car il peut endommager leur système digestif et provoquer une inflammation.
De nombreuses personnes choisissent de suivre un régime sans gluten pour des raisons de santé ou de bien-être.
Certaines personnes peuvent souffrir d’une sensibilité au gluten qui peut causer des symptômes tels que des ballonnements, des douleurs abdominales et de la fatigue. Pour ces personnes, éliminer le gluten de leur alimentation peut aider à réduire ces symptômes.