Meilleure recette de Cake italien à la mozzarella

Envie d’un plat savoureux, simple et rapide à préparer ?

Découvrez notre délicieuse recette de Cake italien à la mozzarella.

Parfait pour un repas en famille, un pique-nique ou un apéritif, ce cake vous fera voyager dans la belle Italie grâce à ses saveurs méditerranéennes.

Associez-le à une salade verte pour un repas équilibré et gourmand.

Alors, prêt à régaler vos papilles ?

Suivez nos instructions pas à pas pour réaliser cette recette.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Nombre de personnes : 6

Ingrédients :

• 200 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 3 œufs
• 100 ml de lait
• 100 ml d’huile d’olive
• 150 g de mozzarella
• 100 g de tomates séchées
• 50 g d’olives noires dénoyautées
• 1 bouquet de basilic
• Sel et poivre

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans un saladier, mélangez la farine et la levure chimique.
3. Incorporez les œufs un par un, en mélangeant bien entre chaque ajout.
4. Ajoutez le lait et l’huile d’olive, puis mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
5. Coupez la mozzarella en petits cubes, hachez les tomates séchées et les olives noires, puis ciselez le basilic.
6. Incorporez ces ingrédients à la pâte, en mélangeant délicatement. Assaisonnez à votre convenance avec du sel et du poivre.
7. Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
8. Enfournez pour 40 minutes de cuisson. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau ; la lame doit ressortir propre.
9. Laissez refroidir avant de démouler et découpez en tranches.

Conseils et astuces :

• Pour encore plus de saveurs, vous pouvez ajouter du jambon de Parme ou des artichauts à la préparation.
• Si vous êtes pressé, optez pour une cuisson au micro-ondes pendant environ 8 minutes à puissance maximale, puis vérifiez la cuisson et ajustez si nécessaire.
• Accompagnez ce cake d’un bon verre de vin italien, comme un Chianti ou un Valpolicella, ou d’un thé glacé maison pour une boisson sans alcool.

Informations nutritionnelles :

Options de substitutions :

• Vous pouvez remplacer la mozzarella par du fromage de chèvre frais ou de la feta pour varier les saveurs.
• Si vous n’avez pas de tomates séchées, utilisez des tomates fraîches coupées en petits morceaux et bien égouttéespour éviter qu’elles ne rendent trop d’eau dans la préparation.
• Pour une version sans gluten, substituez la farine de blé par de la farine de riz ou de maïs et vérifiez que la levure chimique est également sans gluten.

Accords vin ou boissons :

• Chianti
• Valpolicella
• Thé glacé maison