Le pudding de chia : 6 délicieuses recettes pour varier les plaisirs

Le pudding de chia est une préparation culinaire qui connaît un véritable engouement ces dernières années.

Ce plat sain, nutritif et savoureux est devenu incontournable pour les amateurs de cuisine healthy et gourmande.

Originaire du Mexique et du Guatemala, la graine de chia est réputée pour ses nombreuses vertus sur la santé et son pouvoir rassasiant.

Riche en fibres, en protéines, en minéraux et en oméga-3, elle est un allié de choix pour prendre soin de son corps tout en se faisant plaisir.

Nous vous proposons de découvrir 6 manières de préparer un délicieux pudding de chia, pour varier les plaisirs et surprendre vos papilles.

1. Le pudding de chia à la vanille et aux fruits rouges

Pour commencer, intéressons-nous à une recette classique mais indémodable : le pudding de chia à la vanille et aux fruits rouges.

Idéal pour un petit-déjeuner équilibré ou une pause gourmande dans la journée, ce pudding ravira les amateurs de saveurs douces et fruitées.

• Ingrédients : 300 ml de lait d’amande, 60 g de graines de chia, 1 cuillère à soupe de sirop d’érable, 1 cuillère à café d’extrait de vanille, 100 g de fruits rouges (frais ou surgelés), quelques feuilles de menthe.
• Préparation : Dans un bol, mélangez le lait d’amande, les graines de chia, le sirop d’érable et l’extrait de vanille. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, ou idéalement toute une nuit. Au moment de servir, répartissez le mélange dans des verrines ou des bols, puis ajoutez les fruits rouges et quelques feuilles de menthe pour la décoration. Dégustez bien frais.

2. Le pudding de chia au chocolat et à la banane

Envie d’une touche sucrée et gourmande ? Le pudding de chia au chocolat et à la banane est fait pour vous ! Cette recette parfaite pour combler une envie de dessert est également une excellente source d’énergie pour affronter la journée.

1. Ingrédients : 300 ml de lait de coco, 60 g de graines de chia, 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré, 2 cuillères à soupe de sirop d’agave, 2 bananes, quelques copeaux de chocolat noir pour la décoration.
2. Préparation : Dans un bol, mélangez le lait de coco, les graines de chia, le cacao en poudre et le sirop d’agave. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, ou idéalement toute une nuit. Au moment de servir, coupez les bananes en rondelles et répartissez-les dans des verrines ou des bols. Versez ensuite le mélange au chocolat sur les bananes, puis ajoutez quelques copeaux de chocolat noir pour la décoration. Dégustez bien frais.

3. Le pudding de chia aux fruits exotiques

Faites voyager vos papilles avec ce pudding de chia aux fruits exotiques, une recette pleine de fraîcheur et de saveurs exquises.

Idéal pour un dessert léger ou un en-cas vitaminé, ce pudding vous offrira un véritable instant de plaisir.

1. Commencez par réunir les ingrédients suivants : 300 ml de lait de coco, 60 g de graines de chia, 1 cuillère à soupe de miel, 1 mangue, 1 fruit de la passion, quelques feuilles de basilic pour la décoration.
2. Poursuivez avec la préparation : Dans un bol, mélangez le lait de coco, les graines de chia et le miel. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, ou idéalement toute une nuit. Au moment de servir, pelez et coupez la mangue en petits morceaux, puis répartissez-les dans des verrines ou des bols. Coupez ensuite le fruit de la passion en deux et récupérez la pulpe à l’aide d’une cuillère. Versez le mélange de chia sur les mangues, puis ajoutez la pulpe de fruit de la passion et quelques feuilles de basilic pour la décoration. Dégustez bien frais.

4. Le pudding de chia façon “tiramisu”

Adaptez un grand classique de la pâtisserie italienne en version pudding de chia avec cette recette gourmande et originale.

Parfait pour un dessert raffiné ou une pause café élégante, ce pudding revisité ravira les amateurs de saveurs intenses.

1. Ingrédients : 300 ml de lait d’amande, 60 g de graines de chia, 1 cuillère à soupe de sirop d’érable, 1 cuillère à café d’extrait de vanille, 100 ml de café fort refroidi, 8 biscuits à la cuillère, 200 g de mascarpone, 2 cuillères à soupe de sucre, du cacao en poudre non sucré pour la décoration.
2. Suivez ensuite ces étapes de préparation : Dans un bol, mélangez le lait d’amande, les graines de chia, le sirop d’érable et l’extrait de vanille. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, ou idéalement toute une nuit. Dans un autre bol, mélangez le mascarpone et le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le café refroidi, puis placez-les au fond de verrines ou de bols. Versez une couche de mélange de chia sur les biscuits, puis ajoutez une couche de mascarpone. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de mascarpone. Saupoudrez de cacao en poudre pour la décoration et placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de déguster.

5. Le pudding de chia aux pommes et aux épices

Réchauffez votre palais avec ce pudding de chia aux pommes et aux épices, idéal pour les journées fraîches d’automne ou d’hiver.

Cette recette savoureuse et réconfortante saura ravir les amateurs de saveurs épicées et fruitées.

1. Commencez par rassembler les ingrédients nécessaires : 300 ml de lait d’amande, 60 g de graines de chia, 1 cuillère à soupe de sirop d’érable, 1 cuillère à café d’extrait de vanille, 2 pommes, 1 cuillère à café de cannelle en poudre, 1/4 de cuillère à café de noix de muscade, 1/4 de cuillère à café de gingembre en poudre, quelques noix concassées pour la décoration.
2. Procédez ensuite à la préparation : Dans un bol, mélangez le lait d’amande, les graines de chia, le sirop d’érable et l’extrait de vanille. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, ou idéalement toute une nuit. Pendant ce temps, pelez et coupez les pommes en petits morceaux. Faites-les cuire dans une casserole avec un peu d’eau, la cannelle, la noix de muscade et le gingembre jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Laissez refroidir. Au moment de servir, répartissez les pommes épicées dans des verrines ou des bols, puis versez le mélange de chia par-dessus. Ajoutez quelques noix concassées pour la décoration et dégustez bien frais.

6. Le pudding de chia à la pistache et à la fleur d’oranger

Enfin, changez de registre et osez l’originalité avec ce pudding de chia à la pistache et à la fleur d’oranger.

Cette recette subtile et raffinée est parfaite pour un dessert léger ou un en-cas délicat, qui surprendra agréablement vos convives.

1. Préparez d’abord les ingrédients indispensables : 300 ml de lait de coco, 60 g de graines de chia, 1 cuillère à soupe de miel, 1 cuillère à café d’eau de fleur d’oranger, 50 g de pistaches non salées, quelques pétales de fleurs comestibles pour la décoration.
2. Voici les étapes de préparation : Dans un bol, mélangez le lait de coco, les graines de chia, le miel et l’eau de fleur d’oranger. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, ou idéalement toute une nuit. Au moment de servir, répartissez le mélange de chia dans des verrines ou des bols. Concassez grossièrement les pistaches et parsemez-les sur le dessus. Ajoutez quelques pétales de fleurs comestibles pour la décoration et savourez bien frais.

Le pudding de chia est un plat polyvalent et savoureux qui s’adapte à toutes les envies et à toutes les occasions. Ces 6 recettes gourmandes et variées sont autant de preuves de la richesse et de la diversité de cette préparation délicieuse et bonne pour la santé.

Testez et personnalisez selon vos goûts et vos préférences pour découvrir de nouvelles associations de saveurs et régaler vos papilles !