Lorsque l’été arrive, le melon s’invite à nos tables pour apporter une touche de fraîcheur et de couleur à nos repas.
Fruit emblématique de la saison estivale, il se prête à une multitude de recettes gourmandes et rapides à préparer.
Dans ce guide, découvrez dix recettes au melon pour des entrées estivales qui enchanteront vos papilles, tout en restant simples et rapides à réaliser.
1. La Salade de Melon, Jambon de Parme et Mozzarella
La salade de melon, jambon de Parme et mozzarella est une entrée légère et gourmande.
Les saveurs sucrées du melon se marient à merveille avec le jambon de Parme, tandis que la mozzarella apporte une touche crémeuse et gourmande à l’ensemble.
Il vous suffit de couper le melon en dés, d’ajouter des tranches de jambon de Parme et des billes de mozzarella, et de terminer avec un filet d’huile d’olive et quelques feuilles de basilic.
2. Le Gazpacho de Melon à la Menthe
Le gazpacho de melon à la menthe est une recette rafraîchissante et savoureuse.
Mixez le melon avec de la menthe fraîche, du concombre et du jus de citron jusqu’à obtenir une texture lisse.
Servez bien frais, parsemé de feuilles de menthe et de petits dés de melon.
3. Les Brochettes de Melon, Feta et Jambon Cru
Les brochettes de melon, feta et jambon cru constituent une entrée simple et festive.
Il suffit d’alterner sur une brochette des cubes de melon, des morceaux de feta et des tranches de jambon cru.
Arrosez d’un filet d’huile d’olive et servez avec des pics en bois.
4. Le Carpaccio de Melon et Saumon Fumé
Le carpaccio de melon et saumon fumé est une recette pleine de saveurs.
Servez de fines tranches de melon avec du saumon fumé, puis assaisonnez avec une vinaigrette à base de jus de citron et d’huile d’olive. Ajoutez quelques grains de poivre noir pour une touche d’épice.
5. La Verrine de Melon, Crème de Chèvre et Jambon de Bayonne
La verrine de melon, crème de chèvre et jambon de Bayonne est une entrée élégante et gourmande.
Dans une verrine, superposez une couche de dés de melon, une couche de crème de chèvre et une tranche de jambon de Bayonne.
Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients et servez bien frais.
6. Le Tartare de Melon et Avocat
Le tartare de melon et avocat est une recette estivale pleine de fraîcheur.
Mélangez des dés de melon et d’avocat avec une vinaigrette à base de jus de citron, d’huile d’olive et de coriandre fraîche.
Servez bien frais, avec un peu de pain grillé.
7. Le Ceviche de Crevettes au Melon
Le ceviche de crevettes au melon est une recette exotique et savoureuse.
Marinez des crevettes avec du jus de citron vert, du piment, de l’oignon rouge et du coriandre.
Ajoutez ensuite des dés de melon et laissez reposer au réfrigérateur avant de servir.
8. La Salade de Melon, Pastèque et Feta
La salade de melon, pastèque et feta est une alliance parfaite de saveurs douces et salées.
Coupez le melon et la pastèque en billes ou en dés, ajoutez des morceaux de feta et saupoudrez de menthe fraîche.
Arrosez le tout d’un filet d’huile d’olive et servez bien frais.
9. Les Roulés de Melon au Jambon de Parme
Les roulés de melon au jambon de Parme sont une entrée classique et savoureuse.
Coupez le melon en fines tranches, enroulez-les dans du jambon de Parme et maintenez le tout avec un pic en bois.
Servez frais et dégustez cette recette simple et pleine de saveurs.
10. Le Smoothie Melon, Concombre et Menthe
Pour finir, le smoothie melon, concombre et menthe est une entrée rafraichissante qui ravira vos papilles.
Mixez du melon avec du concombre et de la menthe fraîche jusqu’à obtenir une texture lisse. Servez bien frais et dégustez ce smoothie plein de fraîcheur.
Le melon offre une multitude de possibilités pour préparer des entrées estivales gourmandes et rapides à réaliser. Que vous soyez adepte de recettes classiques ou que vous aimiez innover, ces dix idées sauront vous inspirer pour vos repas d’été.
Il ne vous reste plus qu’à choisir la recette qui vous tente le plus et à vous mettre aux fourneaux !