Êtes-vous de ceux qui succombent facilement à la tentation des plaisirs sucrés, mais vous retrouvez contraint par l’absence d’un four ou par la réticence à le mettre en marche en ces jours de forte chaleur ? Peut-être pensez-vous que cela limite vos options de desserts, mais détrompez-vous.
Il existe en effet une multitude d’alternatives astucieuses pour concocter de savoureuses douceurs sans avoir à utiliser de four.
En outre, si l’idée de faire face à des recettes compliquées vous effraie, sachez qu’il existe une panoplie de desserts sans cuisson. Parfois, la simplicité donne lieu aux saveurs les plus étonnantes, et cela est particulièrement vrai en ce qui concerne les desserts.
Que vous soyez à la recherche d’une gourmandise fruitée pour rafraîchir vos papilles pendant l’été, ou d’une décadence chocolatée pour apaiser votre envie de douceur, il y a toujours une recette qui saura satisfaire vos envies sans l’usage d’un four.
Nous avons sélectionné pour vous cinq recettes de desserts sans cuisson qui sont non seulement faciles à réaliser, mais aussi tellement délicieuses qu’elles émerveilleront tous les gourmands autour de votre table.
Alors, attachez votre tablier, préparez votre spatule et laissez-vous guider dans l’univers des desserts sans cuisson. Le voyage gustatif que nous vous proposons promet d’être aussi riche en saveurs qu’en simplicité.
1. La mousse au chocolat onctueuse
Le premier dessert que nous vous proposons est un grand classique : la mousse au chocolat.
Ce dessert est très simple à préparer et saura plaire aux petits comme aux grands. Pour réaliser une mousse au chocolat onctueuse, il vous faut :
- 200 g de chocolat noir à pâtisser
- 6 œufs
- 50 g de sucre
- 1 pincée de sel
Tout d’abord, faites fondre le chocolat au bain-marie. Pendant ce temps, séparez les blancs des jaunes d’œufs. Incorporez délicatement le chocolat fondu aux jaunes d’œufs.
Montez les blancs en neige avec la pincée de sel et ajoutez progressivement le sucre. Incorporez ensuite délicatement les blancs en neige au mélange chocolaté.
Versez la préparation dans des ramequins et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures avant de déguster.
2. Le tiramisu aux fruits rouges
Le tiramisu est un dessert d’origine italienne qui se décline en de nombreuses variantes.
Dans cette recette, nous vous proposons de réaliser un tiramisu aux fruits rouges, parfait pour les amateurs de saveurs acidulées. Il vous faudra :
- 250 g de mascarpone
- 100 g de sucre
- 3 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 200 g de fruits rouges (fraises, framboises, myrtilles, etc.)
- 200 g de biscuits à la cuillère
- Jus de fruits rouges (ou jus de citron)
Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Mélangez les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé, puis incorporez le mascarpone. Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation.
Disposez une couche de biscuits à la cuillère au fond d’un plat, imbibez-les de jus de fruits rouges, puis ajoutez une couche de crème au mascarpone et une couche de fruits rouges.
Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème. Réservez au frais pendant 4 heures minimum avant de déguster.
3. Le cheesecake sans cuisson
Le cheesecake est un dessert d’origine américaine très apprécié pour sa texture crémeuse et son goût légèrement acidulé.
Il existe de nombreuses variantes de cheesecake, mais nous vous proposons ici une recette de cheesecake sans cuisson particulièrement simple à réaliser. Voici les ingrédients nécessaires :
- 200 g de biscuits type Digestive ou Petit Beurre
- 80 g de beurre fondu
- 300 g de fromage frais type Philadelphia
- 200 g de crème épaisse
- 100 g de sucre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 sachet de sucre vanillé
- Des fruits frais pour la décoration (fraises, framboises, myrtilles, etc.)
Commencez par écraser les biscuits pour obtenir une poudre fine et mélangez-la avec le beurre fondu. Tapissez le fond d’un moule à charnière avec ce mélange et placez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Pendant ce temps, fouettez le fromage frais avec le sucre, le sucre vanillé et le jus de citron. Ajoutez ensuite la crème épaisse et continuez à fouetter jusqu’à obtention d’une texture homogène et onctueuse.
Versez cette préparation sur la base de biscuits et lissez la surface à l’aide d’une spatule. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, voire toute une nuit pour un résultat optimal. Avant de servir, décorez le dessus du cheesecake avec les fruits frais de votre choix.
4. Les verrines de panna cotta à la vanille et coulis de fruits
La panna cotta est un dessert italien à base de crème, de sucre et de gélatine.
Dans cette recette, nous vous proposons de réaliser des verrines de panna cotta à la vanille accompagnées d’un coulis de fruits pour apporter une touche de fraîcheur. Voici les ingrédients nécessaires :
- 50 cl de crème liquide entière
- 100 g de sucre
- 1 gousse de vanille
- 3 feuilles de gélatine
- 200 g de fruits frais (fraises, framboises, etc.)
- 50 g de sucre glace
Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide. Dans une casserole, mélangez la crème liquide, le sucre et la gousse de vanille fendue en deux. Portez à ébullition, puis retirez du feu et ajoutez la gélatine essorée.
Mélangez bien et laissez tiédir quelques minutes. Versez ensuite la préparation dans des verrines et laissez prendre au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
Pendant ce temps, préparez le coulis de fruits en mixant les fruits frais avec le sucre glace. Réservez au frais. Au moment de servir, nappez les verrines de panna cotta avec le coulis de fruits et décorez avec quelques morceaux de fruits frais.
5. Les truffes au chocolat et à la noix de coco
Enfin, pour terminer notre sélection de recettes de desserts sans four, voici une idée de douceur à déguster sans modération : les truffes au chocolat et à la noix de coco.
Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser une vingtaine de truffes :
- 200g de chocolat noir à pâtisser
- 10 cl de crème liquide entière
- 50g de beurre
- 100g de noix de coco râpée
Faites fondre le chocolat avec la crème et le beurre au bain-marie. Lorsque la préparation est homogène, incorporez 50g de noix de coco râpée. Laissez refroidir, puis placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Lorsque la préparation a durci, formez des boules à l’aide d’une cuillère et roulez-les dans le reste de noix de coco râpée. Réservez les truffes au réfrigérateur jusqu’au moment de les déguster.
Ces cinq recettes de desserts sans four sont idéales pour se régaler sans avoir besoin de cuisson. Mousse au chocolat, tiramisu aux fruits rouges, cheesecake sans cuisson, verrines de panna cotta à la vanille et truffes au chocolat et à la noix de coco : il y en a pour tous les goûts et toutes les occasions.
Faciles à réaliser, ces desserts raviront vos papilles et celles de vos convives. Alors, n’hésitez plus et lancez-vous dans la préparation de ces délices sucrés qui vous permettront de terminer vos repas sur une note gourmande et rafraîchissante.