7 idées de repas rapides, simples et faciles à préparer pour le soir

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Le soir venu, on a envie de se faire un petit plaisir culinaire. Pour ceux qui ne veulent pas passer trop de temps en cuisine, voici 7 idées de repas rapides et faciles à préparer.

1 – Salade de pâtes au thon et à la feta

Salade de pâtes
Salade de pâtes

Pour un plat principal simple et savoureux, optez pour une salade de pâtes au thon et à la feta ! Les saveurs du thon, de la feta et des herbes fraîches se marient à merveille dans cette recette facile à préparer. Pour varier les plaisirs, vous pouvez aussi ajouter quelques légumes grillés ou des tomates cerises. Cette salade est idéale pour un déjeuner sur le pouce ou un dîner léger.

Commencez par cuire les pâtes al dente selon les instructions du paquet. Égouttez-les ensuite et rincez-les à l’eau froide pour éviter qu’elles ne collent ensemble.

Dans un saladier, mélangez les pâtes avec le thon, la feta, les herbes fraîches et les légumes grillés (ou les tomates cerises). Assaisonnez selon votre goût avec du vinaigre balsamique, de l’huile d’olive, du sel et du poivre. Servez immédiatement ou réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

2 – Quiche lorraine

Quiche lorraine
Quiche lorraine

La quiche lorraine est un plat savoureux et facile à préparer. C’est une recette traditionnelle du nord-est de la France, et elle se compose d’une pâte brisée, d’œufs, de lait, de fromage et de jambon. La quiche lorraine peut être servie comme plat principal pour le déjeuner ou le dîner, accompagnée d’une salade verte.

La quiche lorraine est un excellent choix pour un repas rapide et savoureux. Voici une recette traditionnelle de quiche lorraine que vous pouvez essayer chez vous.

Ingrédients :

  • 1 pâte brisée (prête à l’emploi ou faite maison)
  • 4 œufs
  • 1/2 litre de lait entier
  • 100 g de fromage râpé (Emmental, Gruyère…)
  • 100 g de jambon blanc en tranches fines
  • Sel, poivre du moulin

Préparation :

  1. Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).
  2. Dans un saladier, battez les œufs avec le lait puis ajoutez le fromage râpé et mélangez bien. Salez et poivrez selon votre goût.
  3. Étalez la pâte brisée au rouleau sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé puis piquez-la à la fourchette plusieurs fois.
  4. Répartissez uniformément le jambon blanc sur toute la surface de la pâte avant d’ajouter délicatement le mélange œufs/lait/fromage.
  5. Enfournez pour environ 35 minutes jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.
  6. Laissez refroidir 10 minutes avant de déguster !

3 – Croque-monsieur

Croque-monsieur
Croque-monsieur

Le croque-monsieur est un plat français qui consiste en un sandwich au fromage grillé avec du jambon et du fromage. Il est servi avec un accompagnement de salade ou de frites.

Le nom « croque-monsieur » signifie littéralement « homme croquant« . On pense que ce plat est né au début du XXe siècle dans la ville française de Nancy. Il est devenu populaire dans les cafés et bistrots parisiens dans les années 1920.

Le croque-monsieur peut être fait avec n’importe quel type de fromage, mais le gruyère ou l’emmental sont les plus couramment utilisés. Le sandwich est réalisé avec du pain blanc, mais la brioche ou le pain de mie peuvent être utilisés.

Pour faire un croque-monsieur, le pain est d’abord tartiné de beurre, puis de moutarde. Des tranches de jambon et de fromage sont placées sur le pain, et le sandwich est ensuite grillé jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.

Il existe de nombreuses variantes du croque-monsieur, le Croque Madame (qui comprend un œuf au plat sur le dessus), le Croque Provençal (avec des tomates et des herbes) et le Croque Hawaïen (avec de l’ananas).

4 – Omelette aux épinards

Omelette aux épinards
Omelette aux épinards

Une omelette aux épinards est un plat savoureux et sain qui peut être préparé en quelques minutes. Les épinards sont une source de vitamines A, C et K, ainsi que de calcium, de fer et de magnésium. Ils sont riches en antioxydants et en fibres. Pour préparer une omelette aux épinards, vous aurez besoin d’un poêle antiadhésif, d’une spatule, d’un couteau et d’une planche à découper.

Commencez par laver les épinards à l’eau froide pour retirer toutes les impuretés. Égouttez-les bien avant de les couper en petits morceaux à l’aide d’un couteau ou d’une mandoline. Si vous utilisez des épinards frais, retirez les tiges avant de les hacher finement.

Faites chauffer une poêle antiadhésive sur feu moyen-vif avant d’ajouter les épinards hachés. Faites cuire pendant environ trois minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Retirez les épinards de la poêle et placez-les sur une assiette propre pour refroidir.

Ajoutez ensuite trois œufs battus à la poêle et faites cuire jusqu’à ce que le bord des œufs soit cuit mais le centre encore liquide. Ajoutez les épinards hachés sur un côté de l’omelette puis roulez-la délicatement afin qu’ils se trouvent à l’intérieur. Servez chaud avec du fromage râpé par exemple !

5 – Soupe à l’oignon gratinée

Soupe à l'oignon gratinée avec des croutons, du gruyère et du thym, un plat savoureux chaud en automne
Soupe à l’oignon gratinée avec des croutons, du gruyère et du thym, un plat savoureux chaud en automne

La soupe à l’oignon gratinée est un plat traditionnel français qui se compose d’oignons doux caramélisés et de pain grillé au fromage. Cette soupe est servie avec une garniture de crème fraîche et de fromage râpé.

Pour préparer la soupe à l’oignon gratinée, commencez par faire chauffer une grande casserole d’huile d’olive. Ajoutez les oignons émincés et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien caramélisés. Ensuite, ajoutez le pain grillé et le fromage râpé à la casserole et mélangez bien.

Versez le bouillon de poule dans la casserole et mélangez bien. Laissez cuire la soupe pendant environ 30 minutes à feu doux. Assaisonnez la soupe avec du sel, du poivre et du thym avant de servir. Garnissez chaque bol de crème fraîche et de fromage râpé avant de déguster votre soupe à l’oignon gratinée !

6 – Lasagnes bolognaises

Les lasagnes bolognaises sont un plat italien traditionnel composé de nouilles épaisses, de sauce tomate et de viande hachée. Ce plat est servi avec du fromage râpé et des légumes verts.

Lasagnes à la bolognaise
Lasagnes à la bolognaise

Les lasagnes bolognaises sont originaires de la ville italienne de Bologne. La recette a été créée au XIVe siècle par les cuisiniers du duc de Bologne, Giovanni Galeazzo Visconti. La recette est restée relativement inchangée depuis lors et est devenue une spécialité culinaire régionale.

La préparation des lasagnes bolognaises commence par la cuisson des nouilles en les plongeant dans l’eau bouillante. Une fois cuites, les nouilles sont mises dans un plat allant au four et couvertes de sauce tomate. La viande hachée est ensuite ajoutée sur le dessus, suivie du fromage râpé et des légumes coupés en morceaux. Le plat est ensuite cuit au four jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.

Les lasagnes bolognaises constituent un plat complet et nourrissant qui convient à toute la famille. C’est un plat facile à préparer à l’avance et qui se conserve bien au réfrigérateur ou congeler pour une utilisation ultérieure.

7 – Risotto aux champignons

Risotto aux champignons, herbes fraiches et parmesan
Risotto aux champignons, herbes fraiches et parmesan

Risotto aux champignons est un plat italien traditionnel composé de riz cuit dans un bouillon et aromatisé avec des champignons. Ce plat est servi comme entrée ou plat principal.

Pour préparer le risotto aux champignons, vous aurez besoin de riz arborio, de bouillon de légumes, de champignons frais ou en conserve, d’huile d’olive, d’ail et de fromage parmesan. Commencez par faire chauffer le bouillon dans une casserole. Pendant ce temps, faites sauter les champignons et l’ail dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez ensuite le riz et le bouillon à la poêle et mélangez bien. Laissez cuire le tout jusqu’à ce que le riz soit tendre et absorbant tout le liquide. Enfin, retirez du feu et ajoutez du fromage parmesan râpé avant de servir.

Le risotto aux champignons est un plat savoureux et nourrissant qui convient à toute occasion. C’est une recette facile à préparer et peu coûteuse, ce qui en fait un excellent choix pour les repas du soir.

Voilà, j’espère que ces quelques idées de repas rapide vous aideront à gagner du temps pour la préparation de vos repas le soir, sur ce bon appétit.

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Paul S

J'ai toujours été passionné par le web, j'ai découvert internet en 1996 alors que Google n'existait pas encore. Je suis très curieux et j'adore découvrir de nouvelles choses. Je partage mes trouvailles, conseils selon l'humeur du moment.