Que planter en septembre au potager ?

Septembre est un mois charnière dans le calendrier du jardinier, marquant la fin de l’été et le début de l’automne.

C’est une période idéale pour planter, semer et récolter de nombreux légumes, fruits et plantes aromatiques qui sauront agrémenter vos plats et égayer votre jardin tout au long de la saison froide.

Nous vous proposons un guide exhaustif des différentes variétés à privilégier en septembre au potager, ainsi que des conseils pour optimiser leur culture et leur entretien.

Alors, n’attendez plus, enfilez vos gants et préparez-vous à mettre les mains dans la terre !

Les légumes-feuilles à cultiver en septembre

Les légumes-feuilles sont particulièrement adaptés à la culture en septembre, car ils apprécient les températures plus fraîches de l’automne et résistent bien aux premières gelées.

Voici une sélection des variétés les plus intéressantes à planter en cette période :

1. Les épinards : Riches en vitamines et minéraux, les épinards se sèment en septembre pour être récoltés de novembre à mars. Ils apprécient les sols frais, humifères et bien drainés. Semez-les en lignes distantes de 25 cm, puis éclaircissez les plants en laissant un intervalle de 10 cm entre chaque pied.
2. Les laitues d’hiver : Variétés rustiques, les laitues d’hiver (telles que la Merveille des 4 saisons ou la Brune d’hiver) se sèment en septembre et se récoltent jusqu’en décembre. Privilégiez un sol léger, bien drainé et riche en matière organique. Semez en place ou en pépinière, puis repiquez les plants à 30 cm d’intervalle.
3. Les mâches : Appréciées pour leur saveur douce et leur texture tendre, les mâches se sèment en septembre pour une récolte de novembre à mars. Elles aiment les sols frais, bien drainés et riches en humus. Semez en lignes espacées de 20 cm, puis éclaircissez les plants en laissant 5 cm entre chaque pied.
4. Les choux : Le chou pommé d’hiver (comme le chou de Milan) et le chou kale se plantent en septembre pour une récolte d’octobre à mars. Ils préfèrent les sols lourds, argileux et riches en matière organique. Plantez les choux pommés à 60 cm d’écart et les choux kale à 50 cm.

Les légumes-racines pour un potager d’automne

Les légumes-racines sont également de bons candidats pour être plantés en septembre, car ils se conservent bien en terre et peuvent être récoltés au fur et à mesure des besoins tout au long de l’hiver.

Voici quelques variétés à privilégier :

• Les poireaux : Les poireaux d’hiver (comme le Bleu de Solaise) se plantent en septembre pour une récolte de novembre à février. Ils aiment les sols frais, profonds et bien amendés. Repiquez les jeunes plants à 15 cm d’intervalle en les enfonçant profondément dans la terre pour favoriser le blanchissement du fût.
• Les radis d’hiver : Variétés rustiques, les radis d’hiver (tel que le radis noir ou le radis rose de Chine) se sèment en septembre pour une récolte d’octobre à mars. Ils apprécient un sol léger, meuble et bien drainé. Semez en place en espaçant les rangs de 25 cm et en laissant 8 cm entre chaque plant.
• Les carottes : Les carottes à forcer, comme la Nantaise améliorée, peuvent être semées en septembre pour une récolte en hiver. Elles nécessitent un sol léger, profond et sablonneux pour un bon développement des racines. Semez en lignes espacées de 25 cm, puis éclaircissez les plants en laissant 5 cm entre chaque pied.
• Les navets : Les navets d’hiver, tels que le navet Jaune Boule d’or ou le navet des Vertus, se sèment en septembre pour une récolte d’octobre à février. Ils préfèrent un sol frais, bien drainé et riche en matière organique. Semez en place en lignes distantes de 30 cm, puis éclaircissez les plants en laissant 10 cm entre chaque pied.

Les légumes-fruits pour compléter votre potager de septembre

En septembre, il est également possible de cultiver certains légumes-fruits pour profiter de récoltes variées et savoureuses.

Voici quelques idées à retenir :

1. Les courges : Les courges d’hiver (comme le potimarron, la butternut ou la courge spaghetti) se récoltent en septembre, avant les premières gelées. Plantez les pieds en juin ou juillet dans un sol riche, bien drainé et amendé avec du compost. Espacez les plants de 1 mètre pour leur permettre de s’étaler.
2. Les tomates : Il est encore temps en septembre de récolter les dernières tomates et de profiter de leur saveur. Pour cela, pensez à pailler le sol et à arroser régulièrement les pieds pour éviter le dessèchement des fruits. Pincez également les gourmands pour favoriser le mûrissement des tomates restantes.
3. Les poivrons et piments : Septembre est le mois idéal pour récolter les poivrons et piments, dont les fruits ont eu le temps de mûrir tout l’été. Cueillez-les lorsqu’ils atteignent leur taille et couleur définitives, puis conservez-les au frais et à l’abri de la lumière pour prolonger leur durée de conservation.
4. Les aubergines : Les aubergines peuvent également être récoltées en septembre, lorsqu’elles atteignent environ 15 cm de long et présentent une peau lisse et brillante. Pour les conserver plus longtemps, placez-les dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité.

Les plantes aromatiques et condimentaires pour agrémenter vos plats d’automne

Enfin, n’oubliez pas de semer et planter des plantes aromatiques et condimentaires pour parfumer vos plats et apporter une touche de verdure à votre potager en septembre.

Voici quelques suggestions :

• Le persil : Le persil frisé ou plat se sème en septembre pour une récolte tout au long de l’hiver. Il apprécie un sol frais, humifère et bien drainé. Semez en place ou en pépinière, puis repiquez les plants à 15 cm d’intervalle.
• La ciboulette : La ciboulette, vivace et rustique, peut être plantée en septembre pour profiter de ses tiges parfumées toute l’année. Elle préfère un sol léger, bien drainé et riche en humus. Plantez les touffes à 30 cm d’écart et taillez régulièrement les tiges pour favoriser la ramification.
• Le thym : Le thym, plante aromatique méditerranéenne, se plante en septembre pour profiter de ses feuilles parfumées tout au long de l’hiver. Il aime les sols secs, calcaires et bien drainés. Plantez les pieds à 30 cm d’intervalle et taillez régulièrement les tiges pour maintenir une forme compacte.
• Le romarin : Le romarin, autre plante méditerranéenne, peut être planté en septembre pour une récolte de ses branches parfumées en automne et en hiver. Il apprécie un sol léger, bien drainé et ensoleillé. Plantez les pieds à 50 cm d’écart et taillez régulièrement pour favoriser la ramification.
• La sauge : La sauge, plante aromatique et médicinale, se plante en septembre pour une récolte de ses feuilles en automne et en hiver. Elle préfère un sol léger, bien drainé et ensoleillé. Plantez les pieds à 40 cm d’écart et taillez régulièrement pour maintenir une forme compacte.

En somme, le mois de septembre offre une belle diversité de légumes, fruits et plantes aromatiques à planter au potager pour préparer l’automne et l’hiver. Que vous souhaitiez cultiver des légumes-feuilles, des légumes-racines, des légumes-fruits ou des plantes aromatiques et condimentaires, il y en a pour tous les goûts et tous les niveaux de jardiniers. N’hésitez pas à varier les variétés et à prendre en compte les besoins spécifiques de chaque plante pour assurer leur bon développement et profiter de récoltes savoureuses et abondantes. Alors, à vos sécateurs, bêches et râteaux, et bon jardinage !