La France est un pays où la gastronomie tient une place de choix, et les glaces ne font pas exception à cette règle.
En effet, avec l’arrivée des beaux jours et des températures estivales, les Français sont nombreux à se ruer dans les glaciers pour déguster une délicieuse glace.
Mais quelle est la saveur préférée des Français ?
Entre les parfums fruités, les mélanges gourmands et les classiques indémodables, le choix est vaste et les goûts variés.
Nous vous proposons de découvrir le palmarès des glaces préférées des Français, pour vous donner des idées de dégustation et vous permettre de mieux connaître les habitudes de consommation des Français en matière de glaces.
Les incontournables : vanille, chocolat et fraise
Parmi les glaces les plus appréciées des Français, certains parfums sont des incontournables et font l’unanimité.
En tête du classement, on retrouve ainsi la célèbre glace à la vanille, qui séduit par sa douceur et sa saveur légèrement sucrée. La vanille est l’un des parfums les plus consommés en France et dans le monde, et elle est souvent utilisée comme base pour la réalisation de nombreuses recettes de desserts glacés.
En deuxième position, c’est le chocolat qui fait fondre les Français. La glace au chocolat est en effet l’une des saveurs les plus gourmandes et les plus réconfortantes, et elle est appréciée par les petits comme par les grands.
Les amateurs de chocolat peuvent également se délecter de variantes telles que le chocolat noir, le chocolat blanc ou encore le chocolat au lait, pour varier les plaisirs.
Enfin, la fraise est la troisième saveur préférée des Français, et elle est particulièrement appréciée pour sa fraîcheur et son parfum acidulé. La glace à la fraise est souvent réalisée à partir de purée de fraises fraîches, ce qui lui confère une saveur authentique et un goût incomparable.
Les parfums fruités : un succès grandissant
Les glaces aux parfums fruités rencontrent un succès grandissant auprès des Français, qui apprécient leur légèreté et leur fraîcheur.
Parmi ces parfums, on retrouve notamment la glace au citron, qui est très appréciée pour sa saveur acidulée et rafraîchissante. La glace au citron est souvent réalisée à partir de jus de citron frais, ce qui lui confère une saveur particulièrement intense et vivifiante.
Autre parfum fruité très apprécié, la glace au cassis séduit par son goût légèrement sucré et son parfum caractéristique. Le cassis est un fruit très présent dans la gastronomie française, et il est notamment utilisé pour la réalisation de liqueurs et de confitures.
La glace au cassis est ainsi l’occasion de redécouvrir ce fruit sous une autre forme, tout en profitant de ses bienfaits pour la santé.
Enfin, la glace à la mangue est un parfum fruité qui gagne en popularité auprès des Français. La mangue est un fruit exotique qui apporte une touche d’exotisme et de gourmandise aux glaces, et sa saveur sucrée et parfumée en fait un véritable délice.
La glace à la mangue est souvent réalisée à partir de purée de mangue fraîche, ce qui lui confère une saveur authentique et un goût délicieux.
Les mélanges gourmands : des associations de saveurs audacieuses
Les Français sont également friands de mélanges gourmands, qui permettent d’associer plusieurs saveurs dans une même boule de glace.
Un grand classique qui remporte un franc succès est le parfum stracciatella, une glace vanille parsemée de morceaux de chocolat croquants. Cette combinaison parfaite entre la douceur de la vanille et l’intensité du chocolat est un délice pour les papilles.
Dans la même lignée, la glace café noisette est également très appréciée. L’alliance du café, pour sa saveur puissante et aromatique, et de la noisette, pour sa douceur et son croquant, donne un résultat harmonieux et gourmand. Cette glace est souvent préparée avec des noisettes torréfiées pour en exalter les saveurs.
Autre mélange gourmand prisé, la glace pistache-chocolat noir est une combinaison audacieuse qui séduit par son contraste de saveurs. La glace à la pistache, parfumée et légèrement sucrée, se marie parfaitement avec le chocolat noir, riche et intense, pour une dégustation tout en contraste et en intensité.
Le parfum caramel beurre salé, originaire de Bretagne, s’est également imposé ces dernières années comme un favori parmi les Français. Il incarne à merveille le mariage du sucré-salé, avec son goût de caramel doux contrasté par une pointe de sel.
Les Français sont de grands amateurs de glace, et leur goût varie de parfums classiques comme la vanille et le chocolat à des mélanges gourmands plus audacieux. Les saveurs fruitées gagnent également en popularité, signe d’une recherche de fraîcheur et de légèreté.
Ainsi, qu’ils soient plutôt traditionnels ou aventureux, les Français n’hésitent pas à se laisser tenter par toutes sortes de glaces pour se rafraîchir durant les chaudes journées d’été.