La quiche lorraine est une recette classique qui allie des ingrédients simples et savoureux pour un déjeuner ou un dîner rapide et délicieux.
Elle est facile à préparer et offre un repas riche en goût et en nutrition. La quiche lorraine est une préparation savoureuse et satisfaisante qui ravira les papilles.
Temps de préparation :
- 20 minutes pour la préparation
- 30 minutes pour la cuisson
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée (pré-étalée ou faite maison)
- 200 g de lardons
- 2 oignons
- 4 œufs
- 100 ml de crème fraîche
- Sel et poivre, au goût
Instructions :
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Faire revenir les oignons et les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Dans un saladier, battre les œufs et ajouter la crème fraîche, le sel et le poivre.
- Dans un moule à tarte, déposer la pâte feuilletée et piquer le fond avec une fourchette.
- Répartir les oignons et les lardons sur la pâte.
- Verser la préparation aux œufs et à la crème sur le mélange oignons-lardons.
- Enfourner pendant 30 minutes à 200 °C.
Un peu d’histoire sur la quiche lorraine
La Quiche Lorraine est un plat classique de la cuisine française qui remonte à plusieurs siècles.
La version la plus ancienne de la quiche lorraine remonte à 1605, lorsque le cuisinier de la famille de Lorraine, le Duc de Lorraine Charles III, a commandé une recette de tarte qui pourrait être servie à ses invités. Il a demandé que la tarte soit faite avec des œufs, du lard et du fromage, et l’appelait « tarte aux œufs ».
Au fil des années, la recette originale a évolué et s’est adaptée à la préférence des consommateurs.
La version moderne de la quiche lorraine est généralement faite avec des œufs, du lard, du fromage et de la crème fraîche. Les versions plus modernes peuvent également inclure des ingrédients tels que des champignons, des poireaux, des oignons, des lardons, du bacon, des tomates et même du poisson.
La quiche lorraine est devenue très populaire en France et en Europe, en particulier au cours des années 1970 et 1980. Il est devenu un plat populaire servi dans les restaurants et les boulangeries, et il est souvent servi comme une entrée ou un plat principal. La quiche lorraine est aussi très populaire en Amérique du Nord, où elle est généralement servie en tant que plat principal ou en accompagnement d’une salade.
La quiche lorraine est un plat simple et savoureux qui peut être préparé de nombreuses façons.
Il peut être servi chaud ou froid, en tranches ou en portions individuelles. La version la plus populaire est la quiche lorraine traditionnelle, qui est généralement composée d’une pâte feuilletée, d’œufs, de lard, de fromage et de crème fraîche. La quiche lorraine est un plat nourrissant, sain et savoureux qui peut être préparé avec des ingrédients simples et faciles à trouver.
Conclusion
Une fois la quiche lorraine cuite, laissez-la refroidir avant de servir. Vous pouvez la servir chaude ou froide avec une salade verte. C’est une recette savoureuse et facile à préparer qui ravira vos invités et votre famille.