La recette des meilleurs muffins aux pépites de chocolat est parfaite pour un goûter ou un petit déjeuner gourmand ! C’est la recette idéale pour un dessert à partager entre amis ou en famille.
Temps de préparation
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 25 minutes
Ingrédients
- 2 œufs
- 110 g de sucre
- 200 g de farine
- 100 g de beurre ramolli
- 1 sachet de levure chimique
- 50 g de pépites de chocolat
- 2 cuillères à soupe de lait
Instructions
- Préchauffez votre four à 180° C (th.6).
- Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli et le sucre jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez les œufs et fouettez jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
- Ajoutez la farine et la levure, et mélangez bien.
- Ajoutez enfin les pépites de chocolat et le lait et mélangez encore jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez la pâte dans des moules à muffins préalablement huilés ou beurrés et enfournez pour 25 minutes.
Cuisson
- Cuisson à 180° C (th.6) pendant 25 minutes
Vos muffins aux pépites de chocolat sont prêts ! Dégustez-les tièdes pour un goûter gourmand et réussi !
Comment réussir ses muffins ?
Avant de préparer vos muffins, il est important de bien mesurer les ingrédients, car c’est ce qui déterminera la texture et le goût de la pâte. Utilisez des ustensiles propres et secs et veillez à ne pas trop mélanger la pâte, car cela pourrait la rendre trop dense.
Une fois les muffins cuits, attendez qu’ils refroidissent avant de les démouler.
Pour réussir également votre recette, il est important de choisir les bons ingrédients. Utilisez des produits de qualité, notamment des farines biologiques et des sucres non raffinés.
Vous pouvez également ajouter des fruits ou des noix pour donner plus de goût à vos muffins.
Comment les conserver plus longtemps ?
Les muffins se conservent généralement jusqu’à 3 jours à température ambiante, mais il est préférable de les consommer le jour même.
Vous pouvez également les conserver dans un récipient hermétique pendant une semaine.
Variations de la recette
Il existe de nombreuses variations de la recette de base des muffins. Vous pouvez ajouter des épices pour parfumer vos muffins ou les fourrer de fruits frais ou confits.
Les muffins à la myrtille, à la framboise ou à la carotte sont très populaires et délicieux.
Pour les plus gourmands, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat, des noix, des noisettes, des amandes ou des fruits secs à votre recette. N’hésitez pas à tester différentes recettes et à ajouter vos propres ingrédients pour créer des muffins encore plus savoureux.
Avec quoi servir les muffins ?
Les muffins peuvent être servis seuls ou accompagnés d’une glace, d’une ganache ou d’un coulis. Vous pouvez également les servir avec un café, un thé, un chocolat chaud ou un smoothie.
Les muffins sont parfaits pour le petit-déjeuner ou en guise de gourmandise à tout moment de la journée.
Les origines du muffin
L’histoire des muffins a un début remontant à plus d’un millénaire. Autrefois consommés par les classes inférieures, ils sont maintenant l’un des gâteaux les plus couramment consommés à travers l’Occident.
Ces gâteaux moelleux et savoureux sont apparus à partir de restes de pain, de préparation pour gâteau et de pommes de terre bouillies et écrasées.
Depuis, les muffins ont été améliorés en termes de saveur et de forme, et sont maintenant souvent garnis de chocolat pour les muffins sucrés, ou bien de fromage et de jambon pour les muffins salés.
Les muffins sont aujourd’hui considérés comme un accompagnement populaire au thé de l’après-midi.