Cette recette d’épinards maison est si bonne que les enfants en redemandent !

Les épinards ont souvent mauvaise réputation auprès des enfants.

Pourtant, il est possible de les faire apprécier aux plus jeunes grâce à des recettes délicieuses et originales.

Nous vous présenterons la meilleure recette d’épinards pour les enfants, celle qui leur fera aimer ce légume si nutritif et si bon pour la santé.

Vous découvrirez également diverses astuces pour rendre les épinards plus attrayants et faciles à intégrer dans le quotidien de vos enfants.

Alors, êtes-vous prêt à relever le défi et à transformer les épinards en un plat que vos enfants adoreront ?

Suivez le guide !

Apprivoiser les épinards : les clés du succès

Pour que les enfants apprécient les épinards, il est essentiel de les préparer de manière savoureuse et ludique.

Voici quelques conseils pour y parvenir :

1. Choisir des épinards frais : les épinards frais ont une saveur et une texture bien supérieures aux épinards surgelés ou en conserve. Ils sont également plus riches en nutriments. Privilégiez donc les épinards frais pour vos recettes.
2. Jouer avec les textures : pour rendre les épinards plus appétissants, variez leurs textures. Vous pouvez les servir crus en salade, cuits à la vapeur, sautés à la poêle, en gratin, en purée, etc. L’important est d’alterner les présentations pour éviter la lassitude.
3. Associer les épinards à d’autres ingrédients : pour rehausser le goût des épinards, n’hésitez pas à les associer à d’autres ingrédients savoureux, tels que la crème, le fromage, les œufs, le jambon, les pommes de terre, les pâtes, etc. Les possibilités sont infinies !
4. Miser sur les épices et les aromates : pour donner du pep’s aux épinards, incorporez des épices (comme la muscade, le cumin ou le curry) et des aromates (comme l’ail, l’oignon, le persil, la ciboulette, etc.) dans vos recettes. Cela ajoutera une touche de saveur qui plaira aux enfants.

La recette phare : les épinards à la crème et au fromage

La recette que nous vous proposons ici est une véritable star auprès des enfants : les épinards à la crème et au fromage.

Ce plat onctueux et savoureux saura faire oublier les a priori sur les épinards et les transformer en un mets délicieux et réconfortant. Voici les étapes de préparation :

Ingrédients :

• 1 kg d’épinards frais
• 20 cl de crème fraîche épaisse
• 100 g de fromage râpé (emmental, comté, gruyère, etc.)
• 1 gousse d’ail
• 1 échalote
• 1 pincée de muscade
• Sel et poivre

Préparation :

1. Lavez soigneusement les épinards, puis égouttez-les.
2. Faites cuire les épinards à la vapeur pendant 5 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore légèrement croquants. Égouttez-les à nouveau pour retirer l’excédent d’eau.
3. Pendant ce temps, émincez finement l’ail et l’échalote.
4. Faites chauffer une grande poêle sur feu moyen, puis ajoutez l’ail et l’échalote avec un filet d’huile d’olive. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
5. Ajoutez les épinards cuits dans la poêle avec l’ail et l’échalote, puis incorporez la crème fraîche. Mélangez bien le tout, puis laissez mijoter quelques minutes pour que les saveurs se mélangent.
6. Assaisonnez le mélange d’épinards à la crème avec la muscade, le sel et le poivre, puis goûtez et ajustez l’assaisonnement au besoin.
7. Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
8. Transférez les épinards à la crème dans un plat à gratin, puis parsemez le fromage râpé sur le dessus.
9. Enfournez le plat pour 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement gratiné.
10. Sortez les épinards à la crème et au fromage du four et servez chaud, accompagné de riz, de pâtes ou de pommes de terre, selon les préférences de vos enfants.

Autres idées de recettes d’épinards pour les enfants

Si les épinards à la crème et au fromage sont une valeur sûre pour séduire les enfants, il existe également d’autres recettes d’épinards qui sauront leur plaire.

En voici quelques-unes pour varier les plaisirs :

1. Omelette aux épinards et au fromage : battez des œufs avec un peu de lait, du sel et du poivre, puis ajoutez des épinards cuits égouttés et du fromage râpé. Faites cuire cette préparation dans une poêle chaude avec un peu de beurre, en laissant l’omelette prendre une belle couleur dorée de chaque côté. Une recette simple et rapide pour un repas du soir.

2. Quiche aux épinards et au saumon : garnissez un moule à tarte avec une pâte brisée, puis étalez une couche d’épinards cuits égouttés sur le fond. Ajoutez des morceaux de saumon frais ou fumé, puis recouvrez le tout d’un mélange d’œufs battus, de crème fraîche, de sel, de poivre et d’aneth. Enfournez à 180°C (th.6) pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée et gonflée. Une recette gourmande et raffinée pour les jours de fête.

3. Lasagnes aux épinards et à la ricotta : alternez des couches de lasagnes précuites, d’épinards cuits égouttés mélangés à de la ricotta, et de béchamel, en terminant par une couche de béchamel et de fromage râpé. Enfournez à 180°C (th.6) pendant 35 à 45 minutes, jusqu’à ce que les lasagnes soient bien dorées et croustillantes. Une recette conviviale et nourrissante pour les repas en famille.

4. Croquettes d’épinards et de pommes de terre : écrasez des pommes de terre cuites avec des épinards cuits égouttés, du sel, du poivre et un peu de farine, puis façonnez des croquettes avec cette préparation. Passez les croquettes successivement dans la farine, l’œuf battu et la chapelure, puis faites-les dorer dans une poêle chaude avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes de chaque côté. Une recette ludique et croquante pour les goûters ou les apéritifs.

Les épinards peuvent devenir un véritable régal pour les enfants lorsqu’ils sont préparés avec soin et originalité. La recette d’épinards à la crème et au fromage est sans conteste un grand classique qui saura séduire les plus récalcitrants.

N’hésitez pas à explorer d’autres idées de recettes pour varier les plaisirs et faire découvrir à vos enfants toutes les facettes de ce légume si nutritif et bénéfique pour leur santé. L’important est de toujours privilégier des épinards frais, de jouer avec les textures et les associations d’ingrédients, et de miser sur les épices et les aromates pour rehausser les saveurs. Ainsi, vous contribuerez à éveiller le palais de vos enfants et à leur faire apprécier les épinards, au-delà des préjugés. Bon appétit !