La purée de pomme de terre, ce plat si commun et pourtant si versatile, est le pilier indétrônable de nombreuses cuisines autour du monde.
Qu’elle soit crémeuse, légère ou onctueuse, elle peut être savourée seule ou utilisée comme ingrédient principal dans une multitude de recettes.
Aujourd’hui, nous vous proposons de redécouvrir la purée Mousline, ce produit phare de notre enfance, dans un tout autre contexte culinaire.
Loin des simples accompagnements, nous vous présenterons trois recettes gourmandes, originales et faciles à réaliser pour sublimer vos repas et étonner vos convives.
Alors, attachez votre tablier, affûtez votre imagination culinaire et préparez-vous à revisiter la purée Mousline comme vous ne l’avez jamais vu !
Parmentier de canard à la purée Mousline
Mariage subtil de saveurs rustiques et de textures contrastées, le parmentier de canard est un plat réconfortant et gourmand.
La purée Mousline apporte une touche de douceur et une consistance onctueuse, se mêlant parfaitement au canard effiloché et aux épices.
- Commencez par préparer la confiture d’oignons : faites revenir deux oignons finement émincés dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, ajoutez un demi-verre de vin rouge, un peu de thym et une cuillère à soupe de sucre. Laissez mijoter à feu doux jusqu’à obtention d’une confiture.
- Effilochez la chair de deux cuisses de canard confites et faites-la revenir à la poêle avec un peu de graisse de canard et des herbes de Provence.
- Préparez votre purée Mousline selon les instructions du paquet, puis ajoutez-y une noisette de beurre pour plus de gourmandise.
- Montez ensuite votre parmentier dans un plat allant au four : une couche de confiture d’oignons, une couche de canard effiloché et une couche de purée Mousline. Enfournez pendant une vingtaine de minutes à 180 degrés.
Voilà, votre Parmentier de canard à la purée Mousline est prêt à être dégusté. Accompagnez-le d’une belle salade verte pour une touche de fraîcheur.
Croquettes de purée Mousline au fromage
Pour les amateurs de fromage, ces croquettes de purée Mousline feront un apéritif idéal ou un accompagnement original pour vos plats.
Elles sont croustillantes à l’extérieur, fondantes à l’intérieur et regorgent de saveurs.
- Préparez la purée Mousline selon les instructions du paquet.
- Une fois la purée refroidie, ajoutez 150g de fromage râpé de votre choix et un jaune d’oeuf. Mélangez bien.
- Formez des croquettes avec la préparation et roulez-les dans la chapelure. Réservez au frais pendant une heure.
- Faites revenir les croquettes dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Vous pouvez déguster ces croquettes de purée Mousline au fromage accompagnées d’une petite sauce tomate maison ou d’une salade verte pour un repas plus léger.
Gratin dauphinois revisité avec la purée Mousline
La recette traditionnelle du gratin dauphinois est sans conteste une valeur sûre de la gastronomie française.
Avec une purée Mousline, vous pouvez réaliser une version revisitée, toutaussi gourmande mais plus rapide à préparer.
- Préchauffez votre four à 180 degrés.
- Préparez la purée Mousline selon les instructions du paquet, puis ajoutez-y 200g de crème fraîche épaisse et 100g de fromage râpé. Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation onctueuse.
- Versez la préparation dans un plat à gratin, puis saupoudrez de fromage râpé.
- Enfournez pendant une vingtaine de minutes, jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.
Servez ce gratin dauphinois revisité avec la purée Mousline avec une belle pièce de viande pour un repas complet et savoureux.
Avec ces trois recettes, la purée Mousline démontre sa polyvalence et son potentiel gastronomique. Qu’elle soit mise en avant dans un parmentier de canard, transformée en croquettes croustillantes ou utilisée pour revisiter un gratin dauphinois traditionnel, elle ne manquera pas de surprendre et de ravir les papilles. Ces recettes, simples et rapides à réaliser, sont parfaites pour varier les plaisirs et sortir des sentiers battus en cuisine. Alors n’hésitez plus, laissez-vous tenter et réinventez la purée Mousline !