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Une bûche de Noël riche et savoureuse, qui ravira toutes les papilles. La ganache au chocolat noir et à la crème fouettée se mêle harmonieusement aux fruits rouges, pour un délicieux mélange sucré-acide. Une recette facile et rapide à préparer, qui ravira vos convives et rendra votre repas de Noël inoubliable.
Temps de préparation
- Préparation: 45 minutes
- Cuisson: 45 minutes
- Repos: 4 heures
Ingrédients
- 200 g de biscuits secs (type Boudoir ou Petit-Beurre)
- 100 g de beurre
- 200 g de chocolat noir
- 200 ml de crème entière
- 200 g de fruits rouges (fraises, framboises, groseilles, etc.)
- 50 g de sucre glace
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Émiettez les biscuits et mélangez-les au beurre fondu, puis étalez le mélange dans un moule à bûche.
- Faites fondre le chocolat noir et laissez-le refroidir.
- Fouettez la crème entière puis ajoutez-y le sucre glace et le sel.
- Incorporez délicatement le chocolat fondu à la crème fouettée.
- Versez la ganache sur le fond de biscuits et répartissez les fruits rouges.
- Placer au réfrigérateur pendant 4 heures minimum.
Cuisson et présentation
- Au moment de servir, démoulez la bûche et saupoudrez-la de sucre glace.
- Décorez avec des fruits rouges et des pétales de fleurs comestibles.
Conclusion
Votre délicieuse bûche de Noël est prête à être dégustée ! Cette recette facile et rapide à préparer est parfaite pour les fêtes de fin d’année. Bon appétit !