Bûche de Noël Gourmande aux Fruits Rouges

Bûche Noël aux fruits rouges
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Une bûche de Noël riche et savoureuse, qui ravira toutes les papilles. La ganache au chocolat noir et à la crème fouettée se mêle harmonieusement aux fruits rouges, pour un délicieux mélange sucré-acide. Une recette facile et rapide à préparer, qui ravira vos convives et rendra votre repas de Noël inoubliable.

Temps de préparation

  • Préparation: 45 minutes
  • Cuisson: 45 minutes
  • Repos: 4 heures

Ingrédients

  • 200 g de biscuits secs (type Boudoir ou Petit-Beurre)
  • 100 g de beurre
  • 200 g de chocolat noir
  • 200 ml de crème entière
  • 200 g de fruits rouges (fraises, framboises, groseilles, etc.)
  • 50 g de sucre glace
  • 1 pincée de sel

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180 °C.
  2. Émiettez les biscuits et mélangez-les au beurre fondu, puis étalez le mélange dans un moule à bûche.
  3. Faites fondre le chocolat noir et laissez-le refroidir.
  4. Fouettez la crème entière puis ajoutez-y le sucre glace et le sel.
  5. Incorporez délicatement le chocolat fondu à la crème fouettée.
  6. Versez la ganache sur le fond de biscuits et répartissez les fruits rouges.
  7. Placer au réfrigérateur pendant 4 heures minimum.

Cuisson et présentation

  • Au moment de servir, démoulez la bûche et saupoudrez-la de sucre glace.
  • Décorez avec des fruits rouges et des pétales de fleurs comestibles.

Conclusion

Votre délicieuse bûche de Noël est prête à être dégustée ! Cette recette facile et rapide à préparer est parfaite pour les fêtes de fin d’année. Bon appétit !

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Paul S

J'ai toujours été passionné par le web, j'ai découvert internet en 1996 alors que Google n'existait pas encore. Je suis très curieux et j'adore découvrir de nouvelles choses. Je partage mes trouvailles, conseils selon l'humeur du moment.