Il est indéniable que le barbecue est un élément central de nombreux rassemblements sociaux, des soirées d’été décontractées aux grands événements familiaux.
Cependant, rien n’est plus frustrant que de voir nos plans de cuisson en plein air contrariés par une averse inattendue.
Heureusement, avec une préparation adéquate et des techniques solides, il est tout à fait possible d’allumer un barbecue même lorsque le ciel est gris et que des gouttelettes d’eau tombent du ciel.
Nous vous proposons un guide complet pour réussir votre barbecue même en cas de mauvais temps.
Préparation : Un élément clé pour contrer les caprices de la météo
La première étape consiste à choisir un emplacement approprié pour votre barbecue. L’endroit idéal doit être suffisamment protégé pour éviter que la pluie n’éteigne le feu, tout en permettant à la fumée de s’échapper.
Un abri de jardin, un gazebo ou même une simple tonnelle peuvent faire l’affaire. L’important est de ne jamais utiliser un barbecue à l’intérieur ou sous un toit fermé, car cela peut provoquer une accumulation de monoxyde de carbone, ce qui est extrêmement dangereux.
Ensuite, il est essentiel de choisir le bon combustible. Lorsqu’il pleut, il est préférable d’utiliser du charbon de bois de qualité ou des briquettes, car ils conservent la chaleur plus longtemps que le bois ordinaire. Vous pouvez également utiliser des allume-feux pour faciliter l’allumage.
Enfin, n’oubliez pas de protéger votre nourriture et vos ustensiles de la pluie. Utilisez des couvercles ou des récipients hermétiques pour garder tout au sec.
Procédure d’allumage : L’art de faire naître les flammes malgré la pluie
Une fois que tout est en place, il est temps de passer à l’action et d’allumer le barbecue.
Même sous la pluie, le processus reste assez similaire à un allumage par temps sec, à quelques ajustements près.
- Commencez par empiler votre charbon ou vos briquettes en forme de pyramide au centre du barbecue. Cette forme permet une meilleure circulation de l’air et facilite l’allumage.
- Placez un ou deux allume-feux au centre de la pyramide de charbon. Assurez-vous qu’ils sont bien entourés par le charbon pour qu’ils puissent le mettre à feu.
- Allumez les allume-feux à l’aide d’un long briquet ou d’une allumette. Assurez-vous d’allumer de tous les côtés pour une combustion uniforme.
- Laissez le feu prendre sans y toucher. Attendre que le charbon soit bien embrasé avant d’ajouter plus de charbon ou de commencer à cuisiner.
Note : N’oubliez pas de garder un œil sur le feu pour vous assurer qu’il ne s’éteint pas. Si nécessaire, ajoutez plus de charbon ou d’allume-feux pour maintenir les flammes.
Astuces supplémentaires pour réussir votre barbecue sous la pluie
Bien que la préparation et l’allumage soient les étapes les plus cruciales, voici quelques astuces supplémentaires pour optimiser votre expérience de barbecue sous la pluie.
- Utilisez un couvercle pour protéger le feu. Cela aide à garder la chaleur et à éviter que la pluie n’éteigne les flammes. Cependant, n’oubliez pas de laisser une ouverture pour que l’air puisse circuler et que la fumée puisse s’échapper.
- Préparez vos aliments à l’avance pour minimiser le temps passé à l’extérieur. Par exemple, vous pouvez pré-mariner votre viande ou préparer vos légumes avant de les mettre sur le barbecue.
- Prévoyez une solution de repli en cas de pluie persistante ou de vent fort. Par exemple, vous pouvez avoir un grill électrique ou une poêle prête à l’intérieur.
- Soyez patient et persistant. Faire un barbecue sous la pluie peut être un défi, mais avec un peu de persévérance, vous pouvez réussir et profiter d’un bon repas en plein air malgré le mauvais temps.
Considérations de sécurité lors de l’utilisation d’un barbecue sous la pluie
La sécurité doit toujours être une priorité lors de l’utilisation d’un barbecue, qu’il pleuve ou qu’il fasse beau.
Voici quelques points à garder à l’esprit.
Comme mentionné précédemment, ne faites jamais de barbecue à l’intérieur ou sous un toit fermé pour éviter l’accumulation de monoxyde de carbone. De plus, assurez-vous que le barbecue est stable et sur une surface non glissante pour éviter tout risque de renversement.
Il est également important de garder une distance suffisante entre le barbecue et tout autre objet inflammable pour éviter de déclencher un incendie. Gardez toujours un seau d’eau ou un extincteur à proximité pour éteindre rapidement tout feu qui pourrait s’échapper du barbecue.
Enfin, assurez-vous que le feu est complètement éteint avant de quitter le barbecue. Cela peut prendre plus de temps sous la pluie, alors soyez patient et vérifiez plusieurs fois que toutes les braises sont éteintes.
Allumer un barbecue sous la pluie peut sembler une tâche intimidante, mais avec une bonne préparation, une procédure d’allumage appropriée, quelques astuces supplémentaires et une attention particulière à la sécurité, vous pouvez braver les éléments et profiter d’un délicieux barbecue malgré le mauvais temps.