Qui a dit qu’il fallait passer des heures en cuisine ou dépenser une fortune pour manger sainement ?
Vous êtes à la recherche d’idées de repas simples, rapides et surtout savoureux pour prendre soin de votre santé et de votre porte-monnaie ? Ne cherchez plus !
Vous trouverez dans cet article 3 idées de repas faciles à réaliser pour manger plus sainement sans sacrifier les plaisirs de la table.
Que vous soyez plutôt salade composée, plat chaud ou repas sur le pouce, il y en a pour tous les goûts et toutes les envies.
1. La salade gourmande et colorée
Les salades composées sont un excellent moyen de manger sainement tout en se faisant plaisir. Elles permettent de varier les saveurs, les textures et les couleurs en fonction des ingrédients que vous avez sous la main. Voici une idée de salade gourmande et colorée qui ravira vos papilles et vous apportera tous les nutriments dont votre corps a besoin.
- Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 200g de quinoa
- 1 avocat
- 1 betterave cuite
- 1 poignée de noix de cajou
- 1 poignée de roquette
- 1 poignée de feta (facultatif)
- Le jus d’un citron
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Préparation :
- Rincez le quinoa et faites-le cuire selon les instructions du paquet. Égouttez-le et laissez-le refroidir.
- Découpez l’avocat et la betterave en petits cubes.
- Concassez grossièrement les noix de cajou.
- Dans un saladier, mélangez le quinoa, l’avocat, la betterave, les noix de cajou et la roquette.
- Émiettez la feta par-dessus (facultatif).
- Préparez la vinaigrette en mélangeant le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Versez-la sur la salade et mélangez bien.
Cette salade gourmande et colorée est idéale pour un déjeuner léger ou un dîner frais et complet. Vous pouvez l’emporter au travail dans une boîte hermétique pour un repas sur le pouce sain et équilibré.
2. Le sauté de légumes au tofu et au sésame
Le sauté de légumes est un plat rapide et facile à réaliser qui vous permet de profiter pleinement des bienfaits des légumes. Ajoutez-y du tofu pour une source de protéines végétales et des graines de sésame pour une touche croquante et gourmande.
- Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 200g de tofu ferme
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 1 courgette
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame
- Sel et poivre
- Préparation :
- Coupez le tofu en cubes et faites-le mariner dans un mélange de sauce soja, de miel et d’huile de sésame pendant 30 minutes.
- Émincez l’oignon et coupez les poivrons et la courgette en lanières.
- Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile d’olive et faites-y revenir les légumes pendant 5 minutes à feu moyen.
- Ajoutez le tofu et sa marinade et continuez la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires.
- Parsemez de graines de sésame et servez bien chaud avec du riz complet ou des nouilles soba.
Ce sauté de légumes au tofu et au sésame est un plat savoureux et complet, aussi bien adapté pour un déjeuner rapide que pour un dîner convivial entre amis. N’hésitez pas à varier les légumes selon les saisons et vos envies.
3. Le wrap végétarien à la houmous-avocat
Le wrap est un repas sur le pouce pratique et délicieux qui se prête à toutes les fantaisies. Voici une version végétarienne à base de houmous et d’avocat qui ravira les amateurs de saveurs méditerranéennes.
- Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 grandes galettes de blé ou de maïs
- 4 cuillères à soupe de houmous
- 1 avocat
- 1 tomate
- 1/2 concombre
- 1 poignée de pousses d’épinard
- Le jus d’un citron
- Sel et poivre
- Préparation :
- Tartinez généreusement les galettes avec le houmous.
- Découpez l’avocat en fines tranches et arrosez-le de jus de citron pour éviter qu’il ne s’oxyde.
- Émincez la tomate et le concombre en fines rondelles.
- Disposez les tranches d’avocat, de tomate et de concombre sur le houmous, en les répartissant uniformément.
- Ajoutez les pousses d’épinard et assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre.
- Roulez les galettes en serrant bien et coupez-les en deux avant de déguster.
Le wrap végétarien à la houmous-avocat est un repas rapide et pratique à emporter au travail ou en pique-nique. Vous pouvez l’accompagner d’une salade verte pour un repas léger et équilibré.
Manger sainement n’est pas synonyme de monotonie ou de contraintes. Il suffit de faire preuve d’imagination et de savoir marier les saveurs et les textures pour se régaler tout en prenant soin de sa santé. Ces 3 idées de repas faciles à réaliser sont autant d’exemples de plats délicieux et nourrissants qui vous permettront de manger plus sainement sans faire de compromis sur le goût. Alors, pourquoi ne pas les essayer dès ce soir ? Bon appétit !